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从提高消化道降低代谢——饲料酶制剂营养功能认识的跨越
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      饲料酶制剂的营养功能主要含消化功能和代谢功能。其中消化功能主要是提高饲料的营养消化;相反,代谢功能是降低营养代谢,这与某些抗营养因子造成的免疫反应、免疫消耗有关。

      从免疫反应角度来看,抗原蛋白、部分多聚糖等抗营养因子是造成动物免疫反应的主要因素,多聚糖抗营养因子主要以水溶性β—半乳甘露聚糖为主。添加β—甘露聚糖酶可以减少β—甘露聚糖造成的持久而高烈度的免疫反应,减少能量消耗。