中国扇贝行业市场深度调研及投资战略分析报告

智研瞻产业研究院

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汤加火山喷发致扇贝涌入獐子岛?

昨日晚间，网上流传“汤加火山爆发导致大量太平洋扇贝涌入獐子岛，今年收益获将增长100%+”视频。当前，太平洋扇贝涌入獐子岛的传闻暂无科学依据，獐子岛也尚未有公开回应，股吧的投资者们大多抱着看热闹的心态对待此事。1月18日早盘，獐子岛股价拉升涨停，报4.26元，成交额3.29亿元。

有网友表示，“汤加火山爆发，扇贝肯定是回不到獐子岛的，因为它们都被岩浆煮熟了”“扇贝坐的洲际导弹”，还有人称“说归说笑归笑别拿业绩开玩笑”。

扇贝会不会涌入獐子岛不知道，但火山爆发对全球气候造成的影响是存在的。

近几年，獐子岛因扇贝“跑路”、财务造假等事件被外界关注。值得一提的是，证监会还曾借助北斗卫星导航系统破解獐子岛扇贝“出逃”之谜。据官网介绍，獐子岛始创于1958年，历经多年的发展，现已成为在海洋生物技术支撑下，以海珍品种业、海水增养殖、海洋食品为主业，集冷链物流、海洋休闲、渔业装备等相关多元产业为一体的综合型海洋企业。

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。

我国扇贝养殖主要分布在辽宁、山东、河北和广东四省的沿海地区。

扇贝，是我国沿海主要养殖贝类之一，世界上出产的扇贝共有60多个品种，我国约占一半。扇贝一般不会在海水退潮的时候露出来，所以捕捞它就比较费事了。在我国沿海，捕捞扇贝主要在北方，而且只有山东省石岛稍北的东楮岛和辽宁省的长海县长山群岛两个地方最有名。

扇贝的贝壳色彩多样，肋纹整齐美观，是制做贝雕工艺品的良好材料。到海边工作、拿来旅行或休养的人们，都很喜欢搜集一些扇贝的贝壳作为送给朋友的纪念品。扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品。中医认为，扇贝味甘咸性微温，有滋阴养血、补肾调中的功效，主治消渴、肾虚尿频、食欲不振等。营养学家认为，扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。扇贝还含有丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。

从消费市场看，扇贝消费形式为鲜贝、贝柱、裙边三种产品。其中虾夷扇贝、栉孔扇贝以鲜贝消费居多，海湾扇贝主要是贝柱消费。扇贝柱价格分别为33元/千克(规格200头)、46元/千克(规格150头)、52元/千克(规格110-120头)，消费市场变化不明显。

一直以来扇贝消费市场相对平稳，以贝柱为主要消费品的市场价格随其规格、品质而上下波动。因此，从国际扇贝发展、国内扇贝政策环境及发展、研发动态、进出口情况、重点生产企业、存在的问题及对策等多方面来看扇贝市场的发展，我们发现稳定的消费市场是扇贝养殖稳定发展的根本，自然海区状况仍是影响扇贝生产的最关键因素，产业自身的养殖密度过大也是一个重要影响因素。

扇贝行业深度分析

中国国内的扇贝市场这几年来除了去年价格有点下跌之外其总体趋势还是比较稳定的，而且扇贝的种类非常多，其品种不同价格也会不一样，所以养殖商户可以有更多的养殖的选择性，像不同的品种在食用品制作领域和范围可能会又有不同，中国还是一个扇贝出口大国，基本上亚洲好几个国家的扇贝供应都是来自于中国出口的，所以养殖扇贝其发展空间很大，而且平台也有很多，像如今的扇贝已经形成了一种趋势，养殖技术也非常成熟。

扇贝养殖的密度如今遍布了我国各个周边海域，尤其是沿海地区扇贝的养殖业带动了许多养殖业的经济，其养殖效益也在不断提升，随着养殖技术的突破，扇贝的产出量这几年来也得到了很大的提升，并且和扇贝同做的菜式其原材料经济也被带动了起来，其经济链效益变得越来越强。

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