多宝鱼是海鱼吗
多宝鱼是海鱼。
多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名,又叫欧洲比目鱼。大菱鲆属于鲽形目、鲆科、菱鲆属,主要产区位于大西洋东侧沿岸,是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一。1992年由中国水产科学研究院黄海水产研究所首次引入中国,目前已成为中国特别是北方地区的主要养殖品种。
大菱鲆牙齿细短,不锐利。左右侧线同样发达,在胸鳍上方有一弓状弯曲部,头部与尾鳍均较小,全身除中轴骨外无小刺。体中部肉厚,内脏团小,出肉率高。皮下、鳍边都含有十分丰富的胶质,口感甘美,风味独特。内脏团位于腹腔前部,性腺位于腹腔下后方,成熟期性腺由前向后不断膨胀,以致可以充满整个腹腔,将内脏团挤于腹腔前位上方。
多宝鱼是海鱼,属于北欧冷水鱼类,它们的身体扁平,很适合在海床底栖生活,对水温和海水指标要求较高,对盐度的耐受力在12%-40%之间,适宜的生长温度为14-17℃左右。
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