高胆固醇食物或公布鸡蛋排最后第一名尽量要少吃

胆固醇是血脂升高的一种，血清中的胆固醇升高，又被称为血脂异常，胆固醇升高又称之为高胆固醇血症。人体内的胆固醇大部分来自自身合成，其余主要从日常饮食中获取。当体内胆固醇过高的时候，容易出现血栓等情况。所以，胆固醇过高之时，要积极采取措施。

胆固醇在身体内的作用：

1、合成激素

激素是协调多细胞机体中不同细胞代谢作用的化学信使，参与机体内各种物质的代谢，包括糖、蛋白质、脂肪、水、电解质和矿物质等的代谢，对维持人体正常的生理功能十分重要。人体的肾上腺皮质和性腺所释放的各种激素，如皮质醇、醛固酮、睾丸酮、雌二醇以及维生素D都属于类固醇激素，其前体物质就是胆固醇。

2、形成胆酸

胆固醇可以形成胆酸，对肝脏的健康状况起着非常重要的作用，主要是胆汁来源于肝脏，胆汁可以把脂肪变成小颗粒，多余的胆汁会随着粪便排出体外，肝脏需要产生的胆酸来弥补损失，主要通过胆固醇来弥补。

3、构成细胞膜

胆固醇是构成细胞膜的一个重要生理成分，细胞膜包围在人体每一个细胞外，胆固醇就是它的基本成分。

胆固醇超标会给身体带来哪些影响？

1、心血管疾病

如果患者血脂明显增高，会引起冠状动脉发生粥样硬化，如果出现狭窄会引起心绞痛。冠状动脉粥样硬化有可能会引起血管闭塞而引发急性心肌梗死。

2、黄色瘤

早发性角膜环和脂血症眼底改变，由于脂质局部沉积所引起，其中以黄色瘤较为常见，黄色瘤是一种异常的局限性皮肤隆起，颜色可为黄色、桔黄色或棕红色，多呈结节斑块或丘疹形状，质地一般柔软，最常见的是眼睑周围扁平黄色瘤。

3、脂肪肝

胆固醇长期处于高于正常水平的状况会导致血脂增高，血液循环也会受到影响，长时间的不良危害可能会导致患者肝脏代谢受到损害，引起脂肪肝，严重可造成肝硬化。可以在医生指导下服用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀等药物控制胆固醇水平。

4、引起骨质疏松

胆固醇过高会对患者牙齿和骨骼造成一定的损害，还有可能引起骨质疏松的发生。另外胆固醇过高还会牙齿与牙隙的沟隙变大，细菌就会趁机而入，从而诱发牙周病的发生。

5、胆结石

体内胆固醇增高时会导致胆汁中胆固醇增高，胆汁浓缩时析出胆固醇结晶，进一步发展形成胆固醇结石。所以胆固醇偏高患者要注意清淡饮食，防止对身体造成危害。

6、腿肚子抽筋

如果胆固醇过高，会导致部分胆固在腿肚的肌肉里醇积，很可能导致腿肚子抽筋，同时伴随刺痛的感觉。

“高胆固醇”食物或公布，鸡蛋排最后，第一名尽量要少吃！

1、蛋糕

蛋糕类的甜品食物在人们的心目中的地位还是比较高的，除了生日之外，蛋糕作为甜品也是非常的好吃。

可是在制作蛋糕时用的原料是糖分、黄油，黄油中含有特别多的反式脂肪酸，大量的反式脂肪酸会加重血管瘀堵的现象，进而诱发更严重的心脑血管疾病，高血脂的人群最好不要吃蛋糕。

2、虾米

虾米当中含有丰富的钙质，老年人适当吃虾米可以给身体补钙，还可以缓解骨骼疾病，其中含有的卵磷脂还能起到保护视力的作用。

适当吃虾米能够预防老年痴呆，但是虾米中的难过醇含量也比较高，所以平时要少吃虾米，尤其是血脂高的人。

3、猪脑

猪脑的营养价值非常高，除了富含大量人体所需的营养物质，有治疗头痛失眠等病症的作用，因此，常常被很多人当作补品吃。

那么高血脂患者为什么要避开这道美食呢？这就和猪脑中富含的另一种成分—胆固醇有关了，研究表明，猪脑里的胆固醇含量，竟远远高出其它食材，当人体摄入过量时，极易导致血液中的胆固醇超标，进而影响血脂水平。

4、动物内脏

中国人有“以形补形”的说法，所以动物内脏也深受人们欢迎，猪肝就被人们当作下酒菜。人们觉得猪肝中的铁元素丰富，能预防缺铁性贫血问题，所以常吃猪肝肯定对身体好。其实猪肝中的胆固醇含量特别高，常吃容易导致高血脂出现，尤其是男性，喝酒时常吃动物内脏容易对血管造成伤害，导致血脂水平只升不降。

5、鸡蛋

鸡蛋作为日常生活中常见的滋补类食品，其中所含有的优质蛋白成分、脂肪成分、动物性膳食、纤维成分以及铁元素等营养物质，补充机体所缺乏的微量物质。根据医学膳食指南表明人体每天的胆固醇含量应当控制为300毫克左右，建议大家养成每天一个鸡蛋的好习惯。注重自身鸡蛋的摄入量，避免摄入过多影响自身血脂水平。

同时也要避免市场上所售卖的茶叶蛋以及糖心蛋，在其制作过程中，通过加入大量食品添加剂的方法延长鸡蛋使用保质期，会损害自己的身体健康。