你见过满地的黑金鲍吗？
看到极品鲍鱼泛滥成灾是种什么体验？
新西兰的一次大地震，竟然让海底成百上千的黑金鲍暴露在海岸之上。
作为顶级食材的鲍鱼，黑金鲍更是名贵。
它的肉质细嫩鲜美，营养丰富，被人们贴上纯野生、零污染的高端标签。
在中国的海鲜市场上，黑金鲍可谓千金难求，而新西兰的海岸上却泛滥成灾。
更令中国吃货不解的是，当地人竟然不吃！
面对这样的极品鲍鱼，新西兰人怎么能无动于衷？
事实上，新西兰人深知黑金鲍的经济价值，国家出台了专门的法律来保护黑金鲍。
新西兰政府严格规定了捕捞方式和装备，要求每人每天最多只能捕捞5只，而且必须要用尺子丈量鲍鱼的大小，小于12.5厘米的黑金鲍禁止捕捞。
另一方面，黑金鲍对新西兰人而言不是特别稀罕的食物，经常吃难免会腻，不比中国人的需求量大。
因此，也就造成了新西兰人如此佛系，看着鲍鱼泛滥成灾也不去捕捞，真是羡煞了中国吃货！
中国人爱吃鲍鱼，世界各国皆知。
全世界鲍鱼产量最多的国家是澳洲，而最大的消费国，则是中国。
在中国市场，鲍鱼不仅上了美食桌，还上了影视。
不知有多少人看过tvb神剧《溏心风暴》，一些内陆长大的人，对于鲍鱼的启蒙就是来自这部剧。
一个大家庭，一间海味店，因利益牵引出一场争产风暴。
剧中的一家之主“大鲍”，是唐记海味铺的老板，坐拥亿万资产，还有八只价格不可估量的两头鲍。
大鲍有两个妻子，四个儿女，一个小姨子和一个小舅子，一家人经常一起嬉笑打闹，热闹无比。
表面看来这个家族似乎风光无比，实际上内地里却是勾心斗角，展现出人性对争夺名利所流露出的阴暗面。
大鲍给孙女取名为唐心时，说过这样一段话：
“溏心溏心，鲍鱼里有种上品，叫溏心鲍鱼，外壳硬硬的，好像坚不可摧，其实一口要下去很甜，软软糯糯，甜到心里。”
外壳坚硬的溏心鲍鱼，需要花大量时间和精力才能慢慢熬出甜味。
一个温馨的家庭，就像深海中隐藏的上等鲍鱼，需要经过多重工序，加入大量的材料，耐心等待，才能煮出“溏心”。
亲情也是如此，需要历经风雨，经过多重考验，才可收获真心。
中国人爱吃鲍鱼，也爱鲍鱼文化中的情意。
鲍鱼养殖业中流传着一句话：“世界鲍鱼看中国，中国鲍鱼看福建，福建鲍鱼看连江。”
中国是世界上最大的鲍鱼产出国和消费国，福建连江被称为中国的“鲍鱼之乡”。
人民网的数据显示，2018年连江鲍鱼产量4.64万吨，约占全国鲍鱼产量30%，产值达56亿元。
连江和鲍鱼的渊源还要从上个世纪八十年代说起，1980年，福建福州市与日本长崎市缔结友好城市，开展水产苗种交流。
5年后，长崎送来盘鲍幼鲍，新品种的到来，为福州水产养殖业注入新的活力。
1992年，福州用长崎盘鲍和北方皱纹鲍杂交育苗培育出了珍贵的黑鲍。
连江县在1993年，用创新方式将鲍鱼置于海中养殖，获得不错的反响。
三年后，连江人对这种方式进行改良，制作出鲍鱼养殖网箱。
于是，在连江的大片海域上大得以养殖鲍鱼，规模不断扩大。
此外，连江丰富的鲍鱼文化，离不开得天独厚的地理环境。
238公里海岸线，160个岛屿，47座天然港湾，109座滨海渔村。
襟江抱海，拥野负山。
除了海上养殖鲍鱼，还有各式各样的奇特海鲜，造就了当地特色的美食文化。
如今，连江出产的鲍鱼罐头，即食鲍鱼等畅销全国，甚至走向世界，远销美国、韩国、加拿大等国家和地区。
连江鲍鱼能取得这样的成绩，与渔民们的辛勤劳作息息相关。
他们每天要在清晨和中午固定的时间给鲍鱼喂食，要经受海浪和高强度的日晒。
为了抢在鲍鱼最佳生长期完成分苗和投喂，他们在这段时间几乎从早忙到晚。
一位鲍鱼养殖户说：“养鲍鱼熬时间也熬体力，光照强的时候不上班，所以每天的工作时间只能在零点到七点之间。”
有人靠鲍鱼发家致富，而因为鲍鱼亏损的养殖户也不在少数。
一旦收成的时候，市场价格偏低，就很有可能亏本。
再艰难，风险再大，也吓不退敢冒险，勇于尝试的连江人。
一方水土养一方人，他们没有辜负得天独厚的地理环境，通过勤劳务实的双手，将中国的鲍鱼文化带出国门，走向世界。
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