湖南人赵芳明2007年开始养殖小龙虾，养殖小龙虾4年惨败收场，欠下了百万外债，2011年赵芳明想要借钱去海南，从事反季节小龙虾养殖，他想打个翻身仗，爱人家人也都支持他的选择...
小龙虾是季节性的产物，一般都是在炎炎夏日，通红麻辣的小龙虾配上冰凉的啤酒，也是夜市的销售爆款，想要在春天吃到小龙虾，很多人第一反应就是小龙虾还在休眠期，在春天小龙虾一虾难求，立春前后大个头龙虾供不应求，利润率比平时提高50%，让我们走进海南琼海的龙虾创业...
在老家湖南养殖小龙虾不需要刻意去选址，但是在海南赵芳明开始了选址，在市场上买了一把铁锹，不断地在各地开始寻找野生龙虾，找不到的实况下寻找适合小龙虾养殖的土壤...
2012年赵芳明在海南琼海找到一块合适的基地，承包土地后开始养殖小龙虾，赵芳明每天吃住都在虾塘，临睡时还要再去寻一次塘，6月份一次夜间寻塘，赵芳明发现了不对劲，撒下去的饲料还有很多，小龙虾的数量也少了很多，赵芳明白天下了几个网眼特别密的地笼，地笼捞起来时小龙虾数量少得可怜，数量只有平时的三分之一...
赵芳明看似平静的基地水面却蕴含着不平静，塘里的小龙虾到底去了哪里？赵芳明夜间巡查的更仔细，有次他发现了一种奇怪的鱼，这种鱼是在陆地上发现的，还能在陆地上行走自如，这种鱼叫过山鲫鱼，晚上发现过山鲫鱼在吃食小龙虾，赵芳明运用了湖南土办法，茶籽枯兑水倒入虾塘杂鱼一般半个小时就会死亡，对小龙虾却没有伤害，可是这次杂鱼确实消灭了，可过山鲫鱼却没有一点伤害...
赵芳明只能运用土办法，赵芳明的虾塘是稻虾轮作，每年5月份种植水稻干塘时就是清理过山鲫鱼的最佳时间，没有了天敌干扰小龙虾成长很好，每年10月份小龙虾都会爆卵，海南的独特气候让小龙虾八九成都会爆卵...
赵芳明为了让这些小龙虾卵可以尽快的生长，在春节前后价格最高时上市，用三四年时间研究出豆浆加红糖加酵母粉配比，倒入虾塘让虾塘的小杂鱼苗孵化更多，为小龙虾提供丰富的蛋白摄入...
就这样赵芳明还不知足，还想要成年大虾出洞一起上市，赚取更多的财富，为此赵芳明每年春节前都会往虾塘蓄水，让虾塘的水位提高，水位提高龙虾在洞中缺氧加上海南独特气候，龙虾就会出洞结束休眠...
赵芳明的虾塘稻田收获时，会留下30公分稻苗，不断控制水位，让二茬水稻不断的腐烂，水稻腐烂过程产生高温，让小龙虾成长更加快速，九钱以上的小龙虾叫炮头龙虾，赵芳明的龙虾春节上市炮头龙虾占比六成，每斤可以卖到130元，比平时上市的30元每斤高100元...
赵芳明在这个春天，从湖南到海南，靠着反季节小龙虾不但还清了外债，还让家人有了更好的生活，赵芳明的反季节小龙虾卖到130元每斤，这高价格是赵芳明敏锐的发掘市场，果断的去到海南，利用温度差异养殖反季节小龙虾，不断改善养殖高品质高价格龙虾...
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