孩子挑食长得慢试试这6道开胃菜高钙高营养孩子爱吃长得快

大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天是孩子长高的黄金期，可是孩子挑食，不爱吃不想吃，这样长久下去，就很容易被身边的孩子拉开身高差距，自己的孩子会明显比同龄人要矮小。

今天香姐整理了6道开胃菜，每一道都是经典的家常菜，高钙高营养，好吃又能补营养，孩子都能多吃两碗白米饭，孩子爱吃长得快。具体的做法步骤，香姐已经整理在下方了，希望对你们有所帮助。

一、肉末豆腐

准备食材：肉末，嫩豆腐，酱汁，葱花。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净剁成末，加入淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、酱汁：碗中放入酱油、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀备用。

3、起锅烧油，油热后放入腌制过的肉末翻炒一会儿，炒至变色后放入切成小块的嫩豆腐，倒入酱汁，轻轻地翻动几下，再盖上盖子焖煮一会儿。

4、所有食材都煮熟，煮至酱汁浓稠后，开大火收汁，撒上葱花即可出锅开吃。

二、腐竹蒸鸡中翅

准备食材：腐竹，鸡中翅，姜丝。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，放入清水中浸泡出血水，再清洗干净沥干水分，对半剁成两块。

2、鸡中翅加入姜丝、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

3、腐竹提前浸泡，泡软后切成小段，摆放在盘子底部，再铺上腌制好的鸡中翅，腌制的料汁也倒进来。

4、起锅烧水，水烧开后放进来蒸煮半个小时左右。蒸熟之后，取出来撒上带你葱花即可上桌开吃。

三、虾仁蒸蛋

准备食材：虾仁，鸡蛋，葱花。

做法步骤：

1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净。锅中水烧开，放入姜丝和料酒，再放入虾仁焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。

2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，再加入1.5倍清水，充分搅拌均匀，再过筛到蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，水开上锅蒸15分钟左右。

3、鸡蛋羹蒸好之后，摆上虾仁，继续蒸煮3分钟左右。最后取出来，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油即可上桌开吃。

四、芦笋炒虾仁

准备食材：芦笋，虾仁，蒜末，姜丝，葱段。

做法步骤：

1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。锅中水开，放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水1分钟，然后捞起来沥干水分备用。

2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分，再放入姜丝、葱段、料酒、生抽、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入腌制好的虾仁翻炒一会儿，炒至虾仁变色后，放入芦笋翻炒均匀。

4、接着加入蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

五、油菜炒豆腐

准备食材：油菜，老豆腐，蒜片。

做法步骤：

1、油菜掰开清洗干净，沥干水分装盘备用。

2.老豆腐切成厚一点的片，锅中油热放入老豆腐煎一下，煎至两面金黄后，盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入油菜翻炒一会儿，炒软后放入老豆腐翻炒几下。

4、所有食材炒熟后，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

六、葱姜鸡腿

准备食材：鸡腿，姜末，葱花，白芝麻。

做法步骤：

1、葱姜酱汁：碗中放入葱花、姜末和白芝麻，浇上热油激发出香味，再加入食盐、白糖、椒盐，搅拌均匀即可。

2、鸡腿清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再继续煮20分钟煮熟。

3、煮熟后捞起来放入凉白开中浸泡放凉，放凉后沥干水分，再去骨撕成小块。

4、将葱姜酱汁倒入鸡腿肉中，抓拌均匀入味即可上桌开吃。