提醒中老年避开3种高嘌呤食物牢记3吃3不吃身体更健康

导语：随着生活水平的提高，人们餐桌上的食物也越来越丰富！但是，有些食物无节制地食用后，会给身体带来负面影响。比如：很多50岁以上的人，会出现膝盖疼、脚寰疼痛等不适。其实，这些不适有时候是因为尿酸高、痛风引起的。

如果长期食用“高嘌呤”食物，就会影响身体的健康。那么，在我们的日常饮食中，有哪些食物所含的“嘌呤”比较高呢？下面，就与大家分享3种，餐桌上常见的“高嘌呤”食物。

一、猪肝

动物肝脏虽然营养很丰富，爆炒后是很多朋友喜欢的一道下酒菜！但是，动物肝脏是“高嘌呤”食物，如果吃太多，会影响身体的健康！

二、生蚝、生鱼片

每到夏天，海鲜就成了餐桌上常见的美味佳肴。炎炎夏日，海鲜配啤酒，别提多惬意了！但是海鲜加啤酒，也会增加痛风的风险。所以，如果尿酸高，还是少吃生蚝、生鱼片等“高嘌呤”海鲜。并且，尽量避免喝酒时吃海鲜。

三、豆芽

黄豆芽也是“高嘌呤”食材。豆芽是黄豆做成的，虽然黄豆在发芽过程中成分发生了变化，但是它也属于高嘌呤食材。尿酸高的人，最好是不要食用！

除了这3种“高嘌呤”食材外，如果长期过量饮用白酒和啤酒的话，也会使嘌呤增高，增加患痛风等疾病的风险。所以，日常饮食应该避开这些“高嘌呤”食物，尽量食用无嘌呤或嘌呤极低的食材。下面这3种食材无嘌呤，可以放心食用！

一、燕麦、荞麦、面粉

推荐做法：【燕麦馒头】

1.盆内加入面粉和燕麦，搅拌均匀，加入酵母粉，用温水和成面团。盖上锅盖，密封发酵2个小时，将面团发酵至两倍大。

2.案板上撒一层干面粉，将发酵好的面团取出，反复揉制。揉5分钟后，搓成长条，揪成大小均匀的面剂，揉圆。

3.将馒头胚放入锅中，二次醒发15分钟后，开大火蒸，上蒸汽后蒸18分钟，关火焖3分钟后，即可取出。

二、胡萝卜

推荐做法：【蒸胡萝卜】

准备食材：胡萝卜、玉米面、面粉、盐、食用油。

1.将胡萝卜清洗干净后，去掉表皮，用擦丝器擦成细丝后，先加食用油搅拌均匀，再加盐搅拌均匀。

2.撒一层面粉，翻拌均匀后，再撒一层玉米面，使胡萝卜裹上薄薄一层面粉。锅内加水烧开，将胡萝卜放入蒸锅内，大火蒸10分钟后，关火取出，可以直接食用，也可以蘸蒜泥吃，都非常美味！

三、莴苣

推荐做法：【莴苣鸡汤】

准备食材：鸡肉、莴苣、葱、姜、料酒、盐。

1.将鸡肉剁成大块，洗去血水，锅内加水，凉水放入鸡块，加葱段、姜片、料酒，大火煮开，撇除浮沫后，将鸡块捞入温水盆中，清洗干净，控水备用。

2.砂锅内加水烧热，将鸡块放入锅中，加入葱段、姜片大火煮开后，转小火炖1个小时，将葱段捞出。

3.将莴苣剥去老皮后，切成滚刀块，放入锅中，加点盐，继续炖20分钟，将莴苣炖熟后，关火，加点鸡精，搅拌均匀，即可食用。

除了这几种蔬菜以外，平常还可以多吃卷心菜、芹菜、黄瓜、西红柿、南瓜、西葫芦等蔬菜，有益于我们的身体健康！如果您喜欢厨娘分享的美食，请将厨娘的分享，转发给您身边更多爱生活，爱美食的朋友！您的支持，是我前进的动力！谢谢大家，下期见！