被眼镜蛇咬死的土鸡成“蛇咬鸡”的传统名菜，网友：会不会中毒？

被眼镜蛇咬死的土鸡成“蛇咬鸡”的传统名菜，网友：会不会中毒？

村民养的鸡被毒蛇咬了，煮成了名菜，不会被毒死吗？

在广东，它是一个食物丰富的地方。这里不仅有各种各样的水果，而且还有许多只有当地人才能接受的美味佳肴。

人们常说，没有什么东西是广东人不会吃的。虽然这有点夸张，但它突出了广东人可获得的食物的广泛性。

中国北方和南方都有本地鸡的种植，几乎每个家庭都有农民养一些鸡。而这些本土养殖的鸡是在野外放养的，它们吃的是种子，各种杂草和种子等等。

由于这些鸡早出晚归，在野外也有很多鸡的天敌，如黄鼠狼、老鹰，当然还有毒蛇。有时他们会被毒蛇杀死或咬伤。

很久以前，广东一个村民家里的一只鸡突然被一条山蛇咬死，据说这是一种剧毒的蛇，鸡被咬后不久就死了。

主人看到这一幕，追赶蛇，但鸡也死了。当他看到这只被蜇的鸡时，不忍心扔掉它，就把它带回家，迅速煮水去毛，切成小块，放在锅里炖着吃。

起初农夫担心它被毒死，但吃了之后发现它不仅非常美味，而且还能吃很久，于是这个故事就传开了，鸡被毒蛇咬了之后就成了一道著名的菜--蛇咬鸡。而当地人给它起了一个更高的名字-"龙凤汤"。

我相信广东和广西的许多人都听说过这道菜，其中一些人甚至吃过。毕竟，在过去，这道菜在广东的一些餐馆和农场都有，也被作为招牌菜。

那么，被毒蛇咬过的鸡真的可以像蛇一样吃吗？你不害怕中毒吗？

真的有"蛇咬鸡"这种菜吗？

虽然北方的朋友可能没有听说过，也可能没有机会尝试，但在南方，在广东、重庆和其他山区，有一些餐馆确实出售蛇纹鸡。

就像前面提到的故事一样，蛇咬鸡其实是农民养的土鸡，在山上被蛇咬死了，不料却成了一道名菜。但也正是这条蛇造成了自己的灭亡。

当蛇咬鸡这道菜开始流行时，一些顾客会购买蛇和鸡来满足他们的欲望，一些餐馆老板也会购买它们来赚钱。

当顾客想吃这道菜时，他们会把蛇和土鸡放在一起，然后蛇会主动攻击土鸡，在咬住土鸡后，他们会故意注入毒药。

这种蛇是一种剧毒的蛇，任何被它咬到的土鸡都很难逃脱死亡。这一次，厨师将在鸡死后，趁着它还热，把它杀死。然后放血，去掉羽毛，并迅速切成碎片供以后使用。

咬鸡的蛇也被杀死了。材料准备好后，将蛇和鸡放在锅里，用大火煮一个半小时，然后用小火煮。

据许多吃过的人说，蛇咬鸡这道菜不仅没有毒，而且味道最鲜美，最关键的是，非常有营养。有一种流行的说法是，吃它对风湿病和腿痛有好处。

真的有可能吃到被蛇咬过的鸡吗？

但是对于很多外国人，或者没有吃过蛇咬鸡的朋友来说，还担心被毒蛇咬过的鸡真的能吃吗？它没有毒吗？

其实，毒蛇也可以分为两种，一种是神经性毒液和溶血性毒液。所谓的神经毒液是对猎物神经系统的作用，而溶血性毒液则是对猎物血液的作用。但无论哪种方式，都必须通过咬住猎物将毒液注入体内，才能发挥作用。

这种蛇是一种高危毒蛇，因为它是神经毒和溶血毒的高危混合物。当它咬住农民的土鸡时，猎物会因快速呼吸麻痹和心脏衰竭而死亡。

但无论是神经毒药还是溶血性毒药，其主要成分都是蛋白质。蛋白质的一个特性是，它们在高温下容易被破坏。鸡被加热以破坏蛇毒的活性，所以它们吃起来没有毒。

民间传说，被剧毒的蛇类咬过的鸡肉会更好吃。这对古人来说可能是不可理解的，但现在可以解释。原因是蛇毒原本是一种蛋白质，在高温作用下容易分解成谷氨酸。

这就是为什么被蛇咬过的鸡肉吃起来特别新鲜和美味。在过去，当人们评估食物是否好的时候，他们经常看它是否好吃。俗话说："一招鲜，吃遍天"，就是这个意思。

网友评论不一：太残酷了

几年前，蛇咬鸡在网上走红，一些网友到一些餐馆点这道菜吃，也引起了网友的热议。

一些网民表示，这道菜非常美味，比普通的炖鸡好得多。

不过，大多数网友表示，虽然知道蛇咬的鸡可以吃，不会中毒，但还是有点害怕，怕一不小心就中毒了，所以不敢吃：'蛇能毒死活鸡，高温烹饪能保证把蛇毒全部煮掉吗？

然而，更多的网民指出，这种吃法还是太残忍了。因为鸡太可怜了，为了吃它们，让毒蛇活活咬死它们，然后再把它们杀死，这样的释放对它们来说太残酷了，它们无法接受。而有网友指出，这样的饮食方式不应该被提倡，应该被禁止。

针对他们的一些顾虑，一些专业人士也指出，鸡肉经过高温烹调后，蛇毒的毒性确实可以被破坏，但蛇毒非常有用，可以用于其他用途，所以会造成浪费。

因此，像蛇纹鸡这样的做法和消费是不文明的，不应该提倡，希望大家能文明吃鸡。

我的同胞们，你们对此有什么看法？你听说过或吃过被蛇咬过的鸡吗？欢迎留下你的评论！