做经典羊肉焖饭选择食材很关键青寿斋利国羊肉必须点赞

做经典羊肉焖饭，选择食材很关键，青寿斋利国羊肉必须点赞！

大多数人都认为，世界上最顶尖的羊肉产品在澳大利亚、新西兰地区，但是在渤海湾地区却一直流传着这样一句话“鲜而不膻，吃过利国羊肉，不想澳大西兰”！这可不是吹的奥，青寿斋可是一个拥有600多年历史的宫廷御食品牌，主打利国羊肉！

这种羊肉的产地沾化县位于黄河入海口，渤海湾南岸，属于鲁西北冲击平原。这里的土壤寿海洋作用强烈，属于弱碱性的土壤，土壤中含有大量的矿物质元素，它们会融合进牧草当中。羊儿吃了这些草之后，肉质也会发生变化，以至于也会出现鲜而不膻的味道。用这样的羊肉做羊肉焖饭，我甚至不用单独除膻味了，鲜香的口感和米饭的香醇会融合在一起，产生绝美的味道。

而且它的品种也非常的特殊，是有着“肉碱王中王”之称的鲁北白山羊！山羊肉之所以被称为“肉碱之王”是因为每千克山羊肉含有2100mg的左旋肉碱，其含量是牛肉的3倍、猪肉的7倍，位于所有食物之首！而经权威机构检测，路北白山羊的左旋肉碱可超3000mg，是名副其实的“肉碱王中王”！我们多知道人体中充足的肉碱可以促进脂肪酸的氧化、加快盐水化合物和氨基酸的利用，提高机体耐受力，延缓衰老、抗氧化、降低血胆固醇和甘油三酯，减轻体重！所以，它的营养价值可以说是极高的！无论是鲜肉还是熟肉，都不会改变它的营养成分。

另外它的口感也是极好，鲜而不膻，一点儿也不油腻，用它来做羊肉焖饭，刚刚好。为了保证羊肉的口感品质，青寿斋选用的都是月龄4~5个月的嫩山羊。搭配上经过历代传承的“利国羊肉烹饪技艺”，烹制，做出的羊肉汤色清透，肉质熟烂，口味鲜美！

总之，这是一种味道极好且具有大补作用的营养肉食。用它来做羊肉焖饭，我才可以吃到一些所谓的正宗的味道。无膻味的袭扰，那么留下的就是彻骨的香气。现在，每隔一段时间，我都会做这样的食物，因为它会让人感到上瘾。