关岭牛走全产业链发展路

本文转自:贵州日报

贵州日报天眼新闻记者 向淳 杨曦 胡玉山 张赛

“关岭牛品鉴会”在广东省广州市花都区天马广场宝比商城举行。

(关岭自治县关岭牛投资有限责任公司供图)

日前,在关岭自治县新铺镇江龙村江龙牛场干净的标准化牛舍内,一头头膘肥体壮的关岭牛惬意享受着美味的牧草等有机饲料,而一个个智能摄像头,让管理人员在电脑或手机屏幕前就能知晓牛舍内情况。

江龙牛场负责人伍斌曾是关岭牛养殖户,如今对他和同事们而言,养牛不再是一件“脏苦累”的活儿。伍斌说,智能摄像头只是第一步,江龙牛场即将使用智能养殖系统平台,每头关岭牛的生长、健康情况等数据状态都会被实时上传,实现智能化、数据化、精准化管理。

江龙牛场作为关岭自治县关岭牛投资(集团)有限责任公司的17个300头规模以上的养殖场之一,占地28.42亩,建有4608平方米牛舍、管理用房216平方米、青贮池400立方米及配套基础设施,项目建设总投资809.42万元,主要开展育肥牛养殖。江龙牛场将逐步实现规模化、标准化运营,示范带动周边区域养殖户标准化发展肉牛养殖业。

早在2016年8月,关岭自治县关岭牛投资(集团)有限责任公司成立,目前,拥有17个300头规模以上的养殖场、1个全省唯一可生产牛冻精的种公牛站、1家饲料加工厂、1家食品深加工厂、大中城市开设餐厅5家、加盟店5家,成为推动关岭牛产业全环节升级、全链条升值的强劲引擎。

“公司紧紧围绕种、养、加、销一体化发展。截至目前,公司下设养殖区牛存栏6000余头,采取‘公司+合作社+农户’组织方式养殖牛4000余头。牧草基地2万余亩,饲草年产量25万吨,食品加工年产量8000吨。”关岭自治县关岭牛投资(集团)有限责任公司党委书记、董事长平渊说。

这是关岭自治县千方百计推动关岭牛产业高质量发展的一个生动缩影。 

关岭牛作为国家级重点保护的78个地方畜禽品种之一,名列中国“五大名牛”之一、我省四大黄牛之首,关岭花江牛市在明朝崇祯年间就闻名四方,1986年被命名为“全国四大牛市”。但长期延续的散户养殖模式,单打独斗难成气候,一定程度限制了关岭牛产业发展壮大,产业升级迫在眉睫。

2016年以来,关岭自治县立足关岭牛品种优势,紧紧抓住关岭列为“全省肉牛产业重点支持县”契机,围绕种、养、加、销全过程,聚焦关岭牛产品精深加工,提高产品附加值,将关岭牛产业向第二、三产业延伸发展,从牧草种植加工、养牛到加工、销售的关岭牛全产业链发展之路,由此起步。

养得好,更要卖得好。“一生鲜草,一身好肉”的关岭牛,凭借肉皮质薄适中、肉质细嫩、大理石花纹明显、肉香四溢、口感惬意、多汁的特点,直供味千拉面、上海左庭右院、煮意等知名餐饮店,并在北京、上海、广州、青岛等城市开设关岭牛肉产品旗舰店。

从“养得好”向“卖得好”转变,得益于关岭自治县坚持“政府保品种、企业创品牌”的努力。

邀请各级农科院从品种保护、疫病防控、种植加工等环节提供技术支持,助力“关岭牛”品种提纯扶壮。

按照“小规模、大群体”组织方式,培育龙头企业关岭自治县关岭牛投资(集团)有限责任公司,发展规模化标准化养殖。由龙头企业将种植养殖合作社、农户与销售市场紧密串联在一起,组织带动139个农民合作社、养殖场,鼓励、支持和引导致富带头人加入合作社领办关岭牛产业,围绕扩规提质增效、产销一体高质量发展,逐步构建起“种草养牛、屠宰加工、冷链运输、市场运营”一二三产融合发展的全产业链。

去年,关岭全县出栏牛5.87万头,产值8.26亿元。截至目前,关岭自治县带动全县农户10108余户从种、养、加、销各个环节发展关岭牛产业,关岭牛总存栏18.10万头,推动关岭从肉牛产业大县向强县快速迈进。

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