除了内蒙古草原羊肉之外还有一种国产极品羊肉你知道吗

除了内蒙古草原羊肉之外，还有一种国产极品羊肉，你知道吗

在中国，提到羊肉，很多人很快就会联想到内蒙古高原。这里的草原广阔，水草丰茂，养殖了大量的优质羊。吃内蒙古的羊肉，大家似乎才会觉得够正宗。实际上，中国的羊肉品种很多，除了内蒙古羊肉，来自山东的青寿斋利国羊肉也是极品。

青寿斋是在明朝就诞生的一个知名的食物品牌，它主营两种食物，即“利国羊肉”和“沾化冬枣糕”。其中的利国羊肉就是一种可以跟内蒙古羊肉相媲美的国产优质羊肉，它具有悠久的历史，而且味道十分好，给人带来一种欲罢不能之感。

这种羊肉来自于鲁北白山羊和洼地绵羊，肉质有一种嫩而不膻的特点。为什么会如此特别呢？这跟它所处的地理环境有不可分割的关系。这些羊肉是黄河河口处的土地上培育出来的，这里的气候条件以及濒临海洋的条件，让土壤呈现出弱酸性，其PH值在7.2到8.5之间。这样的土壤培育的出的草和羊本身的营养结构很特别，导致无膻。

而且，它是不油腻的，吃起来比较爽口。它们也容易消化，不会给肠胃和肾脏的消化代谢带来压力，一般吃过之后，肚子比较舒服，有很多人吃这种羊肉，夜里睡眠更香，反而不容易做噩梦了。难怪人们常常说，盐碱地羊肉是世界公认的最好羊肉。

利国羊肉中的洼地羊肉的肉质则是比较细嫩的，吃起来有比较强的回味之感。这样的羊肉也容易让人上瘾。经过一番烹制之后，它的鲜嫩味道更好。据说，青寿斋的羊肉烹饪方式还属于渤海湾的一种非遗文化遗产，它的工艺处理方式已经发展到一种非常成熟的状态了。它选择了月龄为4到5个月的嫩山羊做成，而且还加入了20多种当地的中草药成分和香料，从而成就了一种与众不同的口味，给人带来深刻的印象。

除了味道极好，它的营养价值也比较丰富。它含有大量的蛋白质、左旋肉碱、皂苷类成分、黄酮类成分等等，有利于滋补身体，改善身体的心血管疾病，提高身体的免疫力。其中的某些成分在羊肉界乃至肉类这个细分领域之内都表现出了数一数二的水平，如鲁北白山羊的肉碱含量达到了每千克3000毫克，属于真正的肉碱之王。

这样的羊肉味道极其特别，跟大量的普通羊肉已经拉开了距离。它的营养价值也很高，从而表现出了它作为极品羊肉的一种特质。所以，我们要从内蒙古羊肉的魔幻圈子中摆脱出来，意识到，国产好羊肉真的很多，利国羊肉一点也不差。