鸭子是一种鸟纲雁形目鸭科鸭属的动物，是由野生的绿头鸭和斑嘴鸭经过驯化而来的，鸭子是一种在农村中比较常见的家禽，是一种可以水陆两栖的动物，但是是不能在水中待得时间过长的。鸭子的寿命会受到生长环境和自身健康条件的影响，正常的情况下，它们的寿命一般在6-8年左右。
绿头鸭是大部分家养鸭子的祖先，野生的绿头鸭一般在春天的时候从南方回到北方产卵，在秋季的时候在飞到南方过冬。但是野生的绿头鸭在被驯化之后，就失去了迁徙的习性，而且为了提高它们的产蛋量，不让它们停产孵化鸭蛋，长时间之后，家养的鸭子就失去了孵化鸭蛋的功能。
鸭子一般从出壳开始养殖4个月左右的时间就可以开始产蛋了，但是它们一般会选择在每年的春季和秋季产蛋，而且鸭子在春季和秋季产下的鸭蛋数量是比较多的，鸭蛋的品质也是比较好的。
在春季和秋季的时候鸭子的体格比较好，而且在春季和秋季喂食的食物营养物质的含量是比较多的，所以在春季和秋季产下鸭蛋的质量就会比较好的，是比较少会出现小蛋和软蛋的情况的，但是随着产蛋时间的逐渐增加，鸭蛋的品质就会逐渐的下降。
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