提高初乳质量：通过营养策略实现的可能

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全球养猪业充满活力且不断发展。这些进步之一就是母猪生产力的显著提高。这体现在出生仔猪数量的增加以及断奶仔猪数量的增加。这一进步也带来了新的挑战，尤其是对于农场最重要的超级食品：猪初乳。这让我们不禁要问，是否可以通过特定的营养策略来提高初乳的质量。

全球养猪业是一个充满活力且不断进步的行业。其中一个显著的进步是育种公司通过提高母猪的生产力所做出的杰出贡献，这体现在母猪产仔数量的增加以及随后断奶仔猪数量的提升上。

母猪初乳的挑战

然而，这些进步也带来了新的挑战，尤其是关于农场中最重要的超级食物——母猪初乳。研究显示，母猪产生的初乳量是有限的，通常在3到6公斤之间，且难以显著改变。

随着每窝产仔数量的增加，仔猪对初乳的竞争愈发激烈，这使它们的健康、生存和未来发展面临风险。

实用且经济高效的监测工具

面对这种情况，评估是否可以通过特定的营养策略来改善初乳质量变得尤为重要。开发和验证在商业农场测量初乳质量的实用且低成本的技术是关键。

一种常用的技术是使用数字折射仪，通过测量折射率来间接评估免疫球蛋白浓度。这种方法快速、经济、实用且高效，不到40秒即可提供结果。

图1 使用数字折射仪间接测量免疫球蛋白浓度

此外，建立区分优质和劣质初乳的参考值也至关重要。我们的研究以及Hasan等人（2016年）的研究确定，产后早期（两小时内）的初乳应至少含有50毫克/毫升的免疫球蛋白G（IgG）。Hasan还通过ELISA技术与数字折射仪的测量值进行关联，提出了基于折射率读数的区间，以对初乳质量进行分类。

表1 根据两种评估方法和估计类别的初乳中免疫球蛋白G（IgG）含量

*样本取自产后0至3小时，单位为毫克/毫升。改编自Hasan等人，2016年。

应用于农场的研究：通过营养改善初乳

在2023年12月至2024年1月期间，我们与阿根廷的两家商业农场（BLD+ Pigs和Cerdos San Juan）合作进行了两项试验，涉及初产母猪和经产母猪。

每个农场设立两个实验组：

• 对照组：按照农场常规的营养方案喂养的母猪。

• 试验组：在妊娠最后10天内，在常规营养方案的基础上，额外补充功能性蛋白质（动物血浆）和抗氧化剂（维生素、矿物质和植物源性物质）的母猪。

结果表明，通过这种营养策略可以显著提高初乳质量（Lescano等人，2024年数据尚未公布），具体数据见下表。

表2 初乳质量平均值、P值、变异系数百分比和差异百分比的数据

TR7和TR13-KPIs咨询公司研发报告的数据。

图2 初乳质量与营养策略的关系

初乳的稳定性

我们还研究了初乳在分娩后能保持高质量的时间。通过在多个商业农场每两小时对初乳进行采样，考虑遗传、营养、管理和喂养的差异，发现240分钟后，数字折射仪测量的折射率低于24，表明初乳质量不足。

进一步分析商业农场的数据发现，超过40%的高产母猪分娩时间超过240分钟。这意味着，超过这一时间出生的仔猪可能无法获得足够的初乳质量，从而影响其生存、健康、农场的卫生稳定性和生产性能。

总  结

初乳质量是猪生产中的一个关键因素，尤其是在面对更大的窝仔数、非医疗化、氧化锌禁令等挑战时。实施实用的测量工具和开发特定的营养策略，是在应对这些挑战方面取得的重大进展。继续研究和改进这些策略，将是最大限度地提高初乳性能、质量和利用的关键，以确保养猪生产的可持续性。

参考链接：https://www.pig333.com/articles/improving-the-quality-of-sow-colostrum-through-nutrition_20991/