一定要多吃它是人体脑黄金和牛肉搭配开发智力又补脑-农兜网

一定要多吃！它是“人体脑黄金”和牛肉搭配，开发智力又补脑！在我们生活中，如果说到不打药又不施肥的食材，你能想到的有什么呢？也许有的朋友会说，在现在的生活中，恐怕这种不打药又不施肥的食材几乎是找不到了吧。即便是自己在家里种植蔬菜的话，也是会先给土壤施肥的。不过小编想说的是，对你这种既不打药又不施肥的食材，现如今还真的是有，那就是比较深受人们喜爱的金针菇啦。

金针菇的生长环境可是相当干净的，纯天然的，既不需要农药也不需要化肥。金针菇可以说是现在我们的生活中最为健康无公害又环保的一种食品了。不仅如此，金针菇还被称为“人体的脑黄金”，非常适合学生和老年人食用的。那是因为金针菇里边是含有人脑最重要的赖氨酸，精氨酸和亮氨酸，多吃金针菇的话，不仅能够提高人体的记忆力，还能够开发孩子的智力。另外他还有好多的功效是我们都不知道的，金针菇里边的脂肪含量是非常低的，多吃金针菇还可以有效的中和现代人多盐的饮食习惯，能够降低血压。另外金针菇里边所含有的独特的金针素，还可以提高人体的免疫力。不仅营养丰富，它的口感也是相当好的。这也是为什么人们喜欢在吃火锅的时候涮金针菇。

那么今天小编在这里再来给大家分享一道美食，那就是金针菇汆肥牛。配料：准备150克的金针菇，250克的肥牛卷，葱姜大蒜适量，一根黄瓜，适量的小红椒和香菜，鸡精，胡椒粉，料酒，白糖和香油都要备的有。

做法：第一步，先把金针菇根部去掉洗干净，然后用手撕成一小颗一小颗的。把肥牛卷放入盘子中备用，葱切片，姜切片，蒜切片；把黄瓜洗干净之后，去掉外皮，从中间竖着切开，去掉黄瓜里边的瓤，然后切成3到4厘米左右的黄瓜段备用；小红椒切成丁，也就是辣椒圈；香菜切段。然后在锅中加入适量的清水，先用大火烧开，烧开之后依次放入黄瓜条，金针菇煮一下捞出来控干水分备用；然后炒锅中加油，先把葱姜蒜片爆出香味，然后滴入料酒，再给锅中加入适量的清水。加入食盐，鸡精，胡椒粉，白糖调味，用大火烧开。等到水煮沸之后，下入肥牛片，汆熟后就可以关火出锅了。然后把肥牛片倒到放油金针菇黄瓜条的碗中，接着淋上适量的香油，撒上红辣椒丁香菜段，一盘美味的金针菇汆肥牛就做好了。不仅味道鲜美好吃过瘾，更重要的是多吃还可以开发智力又健脑。

贴士：清洗金针菇的两个小窍门1. 把金针菇根部去掉，然后分成一小束一小束的，在开水中汆一两分钟。2. 第二种方法就是用浸泡法。先把金针菇带有泥土的根部去掉，分成小束，然后放入淘米水中浸泡半个小时的时间。

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