莲藕丰收季品鲜正当时

当前正是品尝鲜藕的好时节，在高梁镇方家沟村，大量鲜藕正在挖掘，持续上市中。

近日，在方家沟村连片的藕田中，穿着防水衣的村民们正用高压水枪挖掘生长在泥土中的鲜藕，不一会，新鲜白嫩的鲜藕就装满了一筐。切开一节藕后，白嫩的藕肉看上去十分诱人。

据悉，方家沟村共有800亩藕田，由种植大户李远军承包种植，每亩产量近2000斤，每日可挖掘5000至6000斤鲜藕上市，满足人们对藕的需求。目前，还有近600亩藕田等待挖掘，莲藕可持续供应至明年三四月份，预计可为李远军带来收入100多万元。

冬季是品尝莲藕的最佳时节，莲藕性寒味甘，具有清热解烦、解渴止呕、健脾开胃、益血补心等功效，同时，莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，营养价值丰富，老少皆宜。当前，本地新藕已大量上市，极大地丰富了人们的菜篮子。

图 文：谭琦琪

编 辑：马 瑜 曾义智

责 编：逄大海

编 审：吉方清