莲藕丰收季品鲜正当时

当前正是品尝鲜藕的好时节,在高梁镇方家沟村,大量鲜藕正在挖掘,持续上市中。

近日,在方家沟村连片的藕田中,穿着防水衣的村民们正用高压水枪挖掘生长在泥土中的鲜藕,不一会,新鲜白嫩的鲜藕就装满了一筐。切开一节藕后,白嫩的藕肉看上去十分诱人。

据悉,方家沟村共有800亩藕田,由种植大户李远军承包种植,每亩产量近2000斤,每日可挖掘5000至6000斤鲜藕上市,满足人们对藕的需求。目前,还有近600亩藕田等待挖掘,莲藕可持续供应至明年三四月份,预计可为李远军带来收入100多万元。

冬季是品尝莲藕的最佳时节,莲藕性寒味甘,具有清热解烦、解渴止呕、健脾开胃、益血补心等功效,同时,莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,营养价值丰富,老少皆宜。当前,本地新藕已大量上市,极大地丰富了人们的菜篮子。

图 文:谭琦琪

编 辑:马 瑜 曾义智

责 编:逄大海

编 审:吉方清

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