苏村莲菜缘何品质好

运城市盐保中心盐湖水系调研第516期

走进闻喜县河底镇苏村

位于沙渠河畔的苏村，因莲菜而盛名。与东镇官庄莲菜同为国家农产品地理标志品牌“闻喜莲藕”。

村情

一进苏村，便感觉到村里巷道开阔，房屋齐整，明显比别村的规划要有序得多。果然，在随后的座谈会上，我们从历任老干部的口中得知，苏村在解放以后各项工作就一直是一面旗帜，农业学大寨的时候就在县上获得过先进单位。早在1972年苏村就开始搞新农村建设，街道的宽度、布局从那个时候开始了统一规划。

水系调研座谈会由河底镇政府副镇长赵王娟主持召开，镇水利站负责人董荣娟、工作人员张海田、赵璐瑜，苏村党支部书记兼村委主任刘亚妮、包村干部柴丽媛、石婷，村官李琦以及村干部徐群合、赵彦义、张全义，村域企业负责人张兵义、村历任主要干部徐景平等参加。

苏村毗邻河底镇，后夏线穿村而过，有着优越的地理位置。2022年与原小寺头村合并为苏村，共562户1670余人，耕地面积有2600多亩。

据村里老人讲，苏村原名叫凤凰庄，距今约有800多年历史。传说当年王莽与刘秀在此打仗的时候，一位将军受伤后昏迷，在村里的大槐树下经过医治后苏醒，临走的时候把村名改为苏村。还有传说当年王莽追刘秀没地方跑，钻到玉米地里，逃到了村子附近的中条山上。附近南阳村和苏村的好多传说与故事都与刘秀有关。

老书记说，苏村历届干部心都很齐，方圆有名。实实在在为村民办大事，实施基础设施改造，对巷道硬化、亮化等等，特别是在只有财政资金5万元的情况下，集资15万元建水塔，解决村民吃水问题等等。就这样一届接一届干下来，村民曾敲锣打鼓给村干部送匾。

苏村示范小学建于2004年7月，是一座可容纳700余名学生的现代化高标准农村寄宿制小学和一所设施一流、环境优美的幼儿园。据说当时是运城地区最大的一座寄宿式学校，主要解决南垣三个乡镇的学生上学问题。

莲菜种植

苏村大约从1997年左右开始种植莲菜。村干部们说，种植莲菜全凭水，南王村本来是当地种植莲菜最早的，已经有300多年的历史了，当时南王村有常年流淌的泉水，后来泉水断流，种植莲菜的传统却被苏村延续了下来，一直到现在，而且还成了品牌。

苏村莲菜的品牌叫“竹叶青”，特点是脆、甜，眼多、无渣，吃起来特别脆，口感非常好。徐景平说，苏村这一带的莲菜之所以品质好，首先与水质有着极大的关系，苏村莲池用的是深层水，苏村位于汤王山前沿，深层地下水是山上的渗漏水，水质甘、甜，含有丰富的矿物质，水质好且不含碱，存放时间长也不会发黄。其二用无公害的农家肥施肥，所以生产出的莲藕绿色无污染。

据刘亚妮介绍，苏村莲菜面积最多的时候将近百亩。种植莲菜的地方以前是荒滩砂石地，2010年老书记马秀梅带领村民把烂河滩改造成了碧绿如玉、荷花飘香的百亩莲菜田，当时每亩收入达到4000元左右，多年来莲菜经济为了村民增收不少。村干部们告诉我们，马秀梅是全县有名的女强人，曾担任村里的支部书记、村委主任16年，带领苏村样样工作走在全县前列，苏村在2007年就获得过省级新农村建设推进村。

现在苏村的莲菜种植面积只有30亩，比前些年大幅度减少。问其原因，村干部们解释到，当年种莲菜的那批人现年纪大了，而年轻人又接续不下去。因为苏村的莲菜比较费工，莲菜的特点是越深越白越好吃，苏村都在七十公分的土层下，收获时不能用水枪打，人工挖成本过高，经济效益相对太低。

刘亚妮说，下一步计划将逐渐恢复原有莲菜种植面积，发展特色旅游、开拓莲菜市场，发展莲藕深加工项目、打造国家农产品地理标志品牌苏村“闻喜莲藕”。

水情

同河底村一样，苏村没有实施引黄灌溉，属纯井灌区，种植莲菜也用的是深井水。

因紧邻沙渠河，苏村原来的水资源很好，浅层水仅7米深，七十年代水位开始下降。苏村目前共有11眼深井，井深从100米到260米之间，其中有两眼吃水井。

苏村的党群服务中心旁边有两座水塔，一高一矮，一新一旧。据介绍，矮旧的老水塔建于七十年代，村里地势不平，有的地方水过不去。2017年村里又建了新水塔，考虑到节水问题，每天定时放水。

沙渠河在村南，村干部告诉我们，沙渠河河道原来自然灾害特别厉害，一到冬天农闲时，村里就组织村民从山上拉石头垒石坝，先后共垒了2.5公里的河坝，保住了河边的300亩耕地。

发展

苏村新的党群服务中心已基本完工。刘亚妮介绍说，新大楼从去年开始建设，建筑面积500多平米，功能齐全，是一座集办公室、图书阅览室、百姓讲堂、便民服务室等多功能办公大楼，像政务大厅一样，主要是让老百姓进来方便办事。她说，下一步，还要实现24小时供水，改造老年日间照料中心、主巷道绿化、太阳能路灯、建设舞台等，村里还流转出去几百亩地，增加老百姓收入，乡村振兴要让老百姓真的享受到国家的红利。

苏村村外，有座占地26亩的有机莲菜生态观光园。2018年，苏村“两委”班子将渗漏破损严重，不宜继续种植的20亩莲池回填建设农家乐餐饮“莲花园”，将“莲花园”对面的20亩莲池进行改造，建成垂钓池。

“莲花园”采用的典型中国园林式建筑，建有葡萄长廊、睡莲池，花园等，院内树木葱绿，四季有花。园内有院，就餐还可以选择独立的四合院，游客可以免费游园。据负责人张兵义介绍，这里最多可以容纳500人就餐，2019年已经开始营业。刘亚妮说，莲花池的建成，无论从设施还是环境，可以说有力提升了河底镇餐饮、文旅的整体形象。

莲花池对面的20多亩莲花池，初春时节还是一片黑黝黝的土地。刘亚妮说，待到六七月荷花盛开时，慕名前来赏花拍照的游客络绎不绝，赏花＋美食，已成为苏村一道靓丽的风景线。

苏村莲菜品质好是因为水的缘故。今天，恰好是第三十一届“世界水日”，我国纪念2023年“世界水日”“中国水周”活动主题为“强化依法治水，携手共护母亲河”，而值得肯定的是，我们水系调研一年多来走过的每一步，也正是为了实现“一池清水入黄河”的目标和心愿。

盐湖水系调研的初衷与目的

韩睿 陈晨 韩晓晨 薛吉信

来源：华夏盐湖