做优土特产激活潜力板

盛正挺

高明实施“2252”工程，要做大做优合水粉葛、三洲黑鹅等土特产，打造“高明食材”“高明美食”区域品牌，形成百亿级乡村特色优势产业集群。其归根到底，旨在把好资源转化为好品质、好品牌，让本地土特产激活农业农村这块潜力板，为乡村振兴注入源头活水。

“厨出凤城，材源高明”。高明生态环境优越，优质的土壤、水、空气等资源孕育了众多具有地域特色的优质农产品。例如，合水粉葛、三洲黑鹅、更合生姜、富硒大米被称为“高明四大材子”，2013年曾一同亮相央视第二频道《消费主张》；高明拥有6.76万亩水稻生产集中连片区域，是珠三角乃至广东省重要的优质粮食种植区。其中，崇步农业园区一带种出的稻米硒含量达0.086mg/kg—0.12mg/kg，已达到国家富硒稻谷标准。

这些都是高明独有的土特产。以粉葛为例，同样的品种，高明种植出来的产品就是比其他地方的更好吃。这是合水粉葛成为佛山首个中国国家地理标志产品的原因所在，这就是高明的水土资源造就的独特竞争优势。

很显然，“2252”工程聚焦合水粉葛、三洲黑鹅这两个土特产，就是要立足高明特有的水土资源所成就的优质产品，打造区域品牌，形成产业集群。

推动乡村产业全链条升级，中央一号文件给出了“路线图”和“施工表”：

在纵向上，贯通生产、加工、销售，做大做强农产品加工流通业，培育发展预制菜产业，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，促进农产品就地加工转化增值。

在横向上，融合农业、文化、旅游，加快发展面向城乡居民消费需求的现代乡村服务业，鼓励发展乡村餐饮购物、文化、体育、旅游休闲、养老托幼、信息中介等生活服务，推动农村由卖产品向同时卖服务转变。

从高明公布的系列方案来看，“2252”工程正是遵循以上这两条逻辑，结合自身的实际，进行了深入的思考和长远的谋划。

作为珠三角重要的“鱼米之乡”，高明是农业大区，例如多年来一直承担了佛山大部分的粮食生产任务。但高明还不是农业强区，不论从农业总产值还是农村集体经济收入来看，高明在佛山的份额还很小。高明农民的可支配收入在佛山五区也相对滞后。

“没有农业农村的大发展大振兴，就没有高明的全域高质量发展，必须把高明农村独特的生态优势、产业价值、市场空间发挥出来，为全域高质量发展激发活力、增添动力、提升实力。”这是高明区委书记杨永泰对农业农村发展的期望，更是高明广大农民心中的深深渴望。

高明近年来在乡村振兴工作上取得了不少亮眼的成绩：不仅连续在佛山五区中名列首位，也多次获得省的“优秀”评级；高明多个农村还在人居环境整治工作中拿到了100万元的奖励。这些成绩当然可喜，但从长远来看，更重要的是要找到乡村振兴可持续发展的“源头活水”，要让高明乡村成长起长兴不衰的优势产业。

近年来，随着土地集约开发的逐步深入，我们在高明也欣喜地看到“万亩稻田”“万亩坚果”“万亩花卉”等连片工程显露雏形，并开始收获初步成效；5G农田、无人农场等高科技农业项目也多点开花。

其实，随着时代的发展，乡村不再是单一从事农业的地方，这一方水土上所孕育的生态、社会、文化也都可能是具有独特价值的土特产。形形色色的农副产品、山清水秀的田园风光、耕读传家的文化传统，都是乡村很吸引人的地方，也是乡村产业发展的独特土壤。

对于高明农业农村的发展，杨永泰还说过：“乡村振兴是高明未来发展的重要支撑，要努力将农业农村这块短板锻造为最强潜力板。高明乡村振兴必定大有可为、大有作为。”

期待“2252”工程描绘的蓝图尽快在高明的大地上呈现，更期待更多的高明土特产被激活、被做大做优！