南非生姜跌至疫情期间高价位时的十分之一

生姜的零售价格已跌至每公斤 30 兰特，原因是充沛的雨水降低了生姜的质量，导致大量生姜流入市场。由于生姜价格在 COVID 大流行期间飙升至每公斤 300 兰特，农民因此种植了更多的生姜，供需曲线向更低的价格倾斜。

然而，Mpumalanga 省的生姜农民 Steyl Willemse 指出，市场正在自我调整，由于价格较低，下一季的生姜种植量将减少。 “去年的价格远低于平均水平，跌至每公斤 20 兰特。自 2 月下旬以来，由于降雨导致产量和质量下降，价格已攀升至每公斤 60 兰特左右。”

RSA 集团首席执行官 Jaco Oosthuizen 表示，天气带来的挑战限制了供应，低质量的生姜市场价格低。 “随着产季的推进和质量的提高，价格会更坚挺。”他说，大流行期间对生姜的高需求带来的一个好处是，在当地供应增加的情况下，消费者已经更加习惯于新鲜生姜，并且需求保持稳定。