松茸怎么吃系列一你所不知的影响新鲜松茸价格变动的秘密

每年的7月到11月，又到了品味松茸的时候。松茸，是珍稀名贵食品。它含有氨基酸、人体所需的微量元素等营养成分。吃松茸，有均衡营养，提高免疫力，防癌抗辐射等多种功效，况且它质感甜香脆韧，为广大消费者所喜爱。很多喜欢吃松茸的人都知道，新鲜松茸的价格不菲，价格区间也常有波动，不同年份或者不同地区价格都会有波动。但是随着消费者经济水平的提高，现在普通家庭也买得起松茸了。下面为你揭秘，影响新鲜松茸价格变动的关键因素。我们就以云南地区为例来看一下松茸的价格吧。

那么影响松茸价格的因素有哪些呢？
1、松茸产地影响价格
松茸的生长环境是影响其品质和营养价值的核心因素，不同产地，松茸品质不同，松茸的价格自然也不一。一般来说，位于横断山脉、原始混生林的云南，其松茸在国内品质最好，价格也最高。

2、松茸大小规格影响价格
从松茸本身出发，最直接、最直观决定松茸价格的就是松茸的大小规格，也就是松茸个头越大越值钱。松茸的价格和它的根茎的长度粗度有很大的关系，因为松茸所包含的营养大部分都是在根茎处而不是在伞盖上。以云南松茸为例：长度在12cm以上的大概需要卖到600到800元一斤，长度在7cm左右的，价格则一般在300元上下。

3、松茸产量与需求影响价格
每年新鲜松茸的产量都会影响到它的价格。松茸的产量受到很多因素的影响，尤其是天气情况，比如遇到旱灾时，松茸产量少，价格肯定会很高。收成好时，价格自然又会低一些。另外众所周知的市场的规律。供求关系是影响价格重要的因素之一，需求量大的地方，松茸价格自然就越高。

4、松茸无法人工种植影响价格
松茸的菌丝与松树的根系生长在一起，菌丝体包裹在树干的根系外围，并深入其中获得营养。所以，这造就了松茸无法人工种植。市场上的松茸只能感谢自然的馈赠。因而每年的产量也只能依靠自然繁殖生长，总产出极其受限，而且由于松茸产地生长环境特殊，各方面要求苛刻且敏感，自然环境下的水分、温度各方面变化很难控制，更导致了松茸市场输出变动巨大，以物以稀为贵的市场准则，松茸价格昂贵是自然有道理的。

5、产季上市时间影响价格
在七月份左右是刚上市的时候，这时松茸更为新鲜，价格也是最贵的。大概在七月下半旬是它产量较高的时候，所以这时价格会稍微低一些。而到了松茸快开始收季的时候，价格又会升上来了。

6、人力采摘影响价格
在常规的原因之外，还有一个隐性原因导致松茸的价格高。那就是人力成本高。松茸采摘完全靠人力，翻山越岭地在茂密森林里寻找，对人的体力和精力都是十分大的考验，并且有很大的运气成分。往往在山里走一天也采不到几颗松茸，如果是个头大，品质好的珍品松茸，很有可能翻越好几座山头也只能碰到一颗。除了采摘时的人力成本，在包装运输等争分夺秒的过程中，每一个环节需要的技术不同，人力成本都是以小时计，十分昂贵，所有这些加起来，松茸的价格就会很高。
7、运输保鲜影响价格
我国松茸主要产自偏远的高海拔地区，因为要远销全国各地，所以运费及保鲜成本也是要考虑在松茸的价格之内的，之所以要说保鲜，是因为松茸只有在新鲜的时候才能最大程度的发挥药用以及滋补功效，所以保鲜工艺就要十分考究，运输也需要专门的冷链保障，所以保鲜和运输的成本也要附加在松茸的价格之上的。

8、其他因素影响价格
当然松茸的价格影响因素除上述主要的之外也有很多小细节，例如是否虫洞、虫蛀、松茸新鲜度、形状、根茎是否有受损等情况，都会影响松茸的价格。
了解了这些，现在明白为什么松茸价格如此之高了吧？

考虑到所有可以影响松茸价格因素之后，把这些附加项的价格全部加到一起就是野生松茸趋近合理的价格了。松茸自身价格是要看当年的松茸产量以及松茸品质，这里我们取一个中间值四百，附加运费保鲜费大约在五百元左右，当然不同地区产的松茸质量规格不同，价格自然也会存在差距，还有当年松茸的整体产量等外界因素，这里给到的松茸价格参考，只是正常情况下，估算的一个趋近于合理的价格。不管这个价格对你来说是偏低还是偏高，在选购的时候还是要理性，尽量认准原产地松茸，直接从原产地选购，这是保障松茸的品质最简单也是最有效的方法。欢迎品尝云南沙溪原产地鲜松茸，产地直接到你家，你家也能到产地。
常食松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变能力，增强免疫力等。

云南因高海拔和气候条件的独特性，有着非常多优质的松茸产区，除了香格里拉名声在外，老君山延脉一带的松树林，所产的松茸品质也极佳。沙溪松茸就是属于老君山延脉腹地，出产的松茸菇体的质地饱满肥大、肉质紧致细腻、香气清新浓郁、色泽鲜明温润、口感极佳、营养含量高，深受游客和食客的喜爱,非常值得购买品尝噢！赶紧趁着松茸正当时一品云南沙溪松茸的鲜味吧！