每头亏130，为什么有人开始换种猪，有人还在压栏？

农业农村部2月第1周的监测数据显示，全国猪粮比5.26:1，仍在二级预警区间徘徊。头均130元的亏损，对自繁自养场来说不是扛不住，而是不知道要扛多久。比亏损本身更让人心里没底的，是另外三个数字。

第一个数字是3961万头。这是截至2025年底的全国能繁母猪存栏量，比3900万的正常保有量还多出61万头。1月份猪价短暂反弹那几天，仔猪行情跟着回暖，部分规模场的产能环比不降反增。主动淘汰意愿减弱了，产能去化的步子比预想的慢得多。

第二个数字是124公斤。这是1月底生猪出栏的全国平均体重，也是近三年同期的最高水平。猪养得大，说明大家都在等。等猪价，等消费，等那个不知道什么时候来的拐点。体重下不来，肉就减不了。

第三个数字是超过三分之一。这是商品猪存栏里90到140公斤适重待出栏猪的占比。这批猪在未来1到3个月内会陆续上市，意味着猪源依然是充裕的。这不是一轮“缺猪”引发的亏损，而是一场“猪多”导致的持久战。

2月5日，农业农村部召开2026年畜牧兽医工作部署视频会议。在关于生猪产能调控的部分，通稿里有一句话值得多看两眼：“强化生猪产能综合调控，有序调控全国能繁母猪存栏量。”对头部企业，实行年度生产备案管理，意在让产能和市场需求更加适配。

养猪二十年的人读完这句话，琢磨出三层意思：不会硬压产能，不会坐视崩盘，也不会替市场做决定。和2018年非洲猪瘟时期的“保供为纲”比，和2021年“去产能势在必行”比，政策语境确实在变。“有序”这两个字，既是底线，也是边界。

托底但不兜底，引导但不强制——这大概是当前调控逻辑最朴素的概括。对养殖户而言，这意味着：不会再有那种自上而下、一刀切的产能压减，也不会再有那种“你尽管养、国家兜底”的预期。政策在给市场让出空间，同时也把压力还给了市场。

在行业普遍亏损的背景下，牧原近期披露了2026年的成本目标：在2025年平均成本12元/公斤的基础上，再降1到1.5元。这个目标靠什么实现？不是等猪价涨，而是三件事。

第一是健康管理。进一步降低非洲猪瘟的发病率，同时在更多场线实现伪狂犬净化。猪养得稳，成本才能稳。第二是生产管理。母猪环节继续提高窝均断奶数和后备猪入群率；育肥环节加大仔猪向自育肥场的投放比例，提高栏舍周转效率。第三是育种改良。开展遗传交流，国外引种也在按计划推进，高性能公猪和纯种母猪的覆盖率要继续往上走。

整份规划读下来，没有一句抱怨行情，全是和自己较劲。更值得琢磨的是，牧原把2026年的盈利预期，完全建立在对成本领先的追求上，而不是寄望于猪价回暖。这是一种战略上的“放弃幻想”。当行业里规模靠前的企业都在做同一件事——死磕成本、不问猪价——这本身就说明，周期的逻辑已经变了。

有人压栏，有人在淘母猪，有人趁着空圈把种猪群从头到尾换了一遍。没有谁对谁错。每一家猪场手里的牌不一样：成本线不一样，现金流厚度不一样，对未来一两年猪价走势的判断也不一样。

但有一点越来越清晰：这一轮亏损淘汰的不是规模最小的，而是成本最高的。124公斤的出栏均重、3961万的能繁母猪、三分之一待出栏的适重猪——这些数字不是冰冷的统计，它们是未来几个月每一个猪场都要面对的真实压力。

节后消费还在回落，传统淡季刚刚开始。对养猪人来说，这是一场没有退路、也无法绕行的压力测试。测试的结果，不是谁熬到了春天，而是春天来的时候，谁手里还有牌。