黄瓜加辣椒这种做法火了一次性做5斤开胃又解腻实在太好吃了

黄瓜是我们生活中常见的蔬菜。它营养丰富，卡路里和脂肪含量低。经常吃可以减轻体重和脂肪。黄瓜味道鲜美，生的和熟的都很好吃。一段时间后，你可以种黄瓜。黄瓜的产量很高，只需要3-5个黄瓜，在收获季节你吃都吃不完。吃黄瓜最常见的方式是“拍一拍”，无论是家庭餐桌还是餐馆夜市，这道菜都很常见。今天，我们将不拍摄黄瓜和分享一个更土的方式吃。腌制黄瓜酥脆可口，开胃又开胃。它真的很好吃。它可以作为酒菜，也可以与油条和米粥一起食用。它看起来不起眼，但总是第一个光盘。

腌制黄瓜的配料：黄瓜、辣椒、大蒜、姜、高白酒调味料：酱油、糖、盐1。选择顶部有花的黄瓜，越新鲜越嫩越好。这一共是5公斤黄瓜，用了160克盐。这种盐主要用来杀死黄瓜的水分。如果你想让黄瓜变脆，你必须把水去掉并腌制2小时。

2、把黄瓜洗干净，把水擦干净，然后把这个腌黄瓜做成泡菜。尽量不要接触原水，将其充分干燥，然后将其切成两半。然后从中间在中间。黄瓜被切成四块。将160克盐倒入5斤黄瓜中，搅拌均匀，腌制2小时。这一步主要是将水挤出。如果有重物，你可以将其压在上面以加速渗水。

3、腌制黄瓜时，我们可以准备一些辅料，包括半公斤大蒜（250克）、半公斤生姜（250克）和一公斤辣椒（500克）。根据我们的喜好，辣椒可以是微辣或重辣。

4、将所有食材洗净，将水充分晾干，放在砧板上，用刀切开，蒜姜切片，辣椒切成圆形，放在盘子上备用。

接下来，搅拌酱汁，准备一个平底锅，倒入350克酱油和一把花椒，用火加热，煮沸2分钟后熄火，让其冷却。记住把锅调到低热，因为它会溢出。小心。

6、这时，黄瓜也被腌制了。倒出多余的水，再次冲洗，以避免太咸。彻底清洗表面盐。晾干后，将姜片、大蒜和胡椒放入盆中，然后放入150克糖和100克高白酒。戴上一次性手套，混合均匀。

7、盖一层保鲜膜，密封后放入冰箱冷藏。你可以第二天早上吃。随身携带。筷子必须干净。当你夹住它时，避免水和油，这样可以保存更长的时间。开胃菜做好了，全家都很喜欢。有空的时候来试试。

技能总结1。如果黄瓜想要变脆，它必须杀干净水分。你可以找到一个重物来压它，以加速渗水。腌制的黄瓜可以漂洗一次，以避免太咸。2、腌制一壶开胃菜，可存放半个月。尽量不要接触原水和油。白酒是必不可少的，它可以延长保质期。我是一个美食菜单，热爱美食，每天更新家庭烹饪和面食的做法，并注意每天学习烹饪，这总是会给你一点惊喜。