近年来紫苏的价值越来越高了你都知道紫苏有哪些功效呢

紫苏是一种一年生草本植物白罗勒，紫苏具有低糖、B族维生素和胡萝卜素含量高、矿物质营养丰富的特点。紫苏中还含有紫苏醇薄荷醇、丁香酚苏瑞酮等，具有特殊的香味、抗菌防腐作用。

紫苏茎叶清香，汁液可煮粥，可解腥味。日本人吃生鱼，佐以紫苏叶，每年从中国进口大量紫苏叶。紫苏它不仅是餐桌上的美味佳肴，同样也是流传千古的中药材。

紫苏，顾名思义，叶子是紫色的。紫苏叶也是吃得最多的部分。在食用的过程中，还可以搭配其他食材，既改善了食材的色泽，又升华了食物的营养。紫苏茎也是一种经常出现的食用药食品，对解决胃胀气等问题都有很大的帮助。剩余的紫苏籽也可食用，对心脑血管健康有很好的促进作用。

紫苏性温是散寒良药，专治老胃病以及感冒。现代人的胃太冷，这是长期暴饮暴食的结果。胃病大家都知道，三分七分而养，不吃饱，不吃快，不贪寒，这三点很重要。尤其是紫苏的核心，拌在米饭或粥里，是养胃的好方法，胃不知不觉就会变好。

它对消化道冷寒、风寒引起的发冷、鼻塞流涕、四肢酸痛等都有很好的效果，取5克紫苏叶和红糖混合，煮开后喝，也可以根据自己的需要加入姜片等同款凉的东西。

紫苏在传统医学中有很好的疗效。常用于祛寒、理气、安营。在《神农本草经》中，紫苏是草药中的珍品，具有延年益寿的功效。因为紫苏叶煨温，味薄通风口，能释放肌肉，所以常用来治疗体表寒凉，只要体表有邪疾，紫苏就是释邪的良药。

紫苏又称苏叶，具有止咳、气喘、祛痰、止寒、益气和胃、调气、抑菌等功效，能有效治疗感冒感冒、咳嗽、恶心呕吐等症状。另外，就像我们经常喜欢吃泡菜一样，在泡菜罐或酱缸里放一些紫苏叶或它的茎，是能够防止泡菜叶产生白色细菌的。

紫苏还有一种独特的香味。中国南方的一些人经常用紫苏做调味料，用紫苏叶做点心和配菜。紫苏的味道还不错。我吃过紫苏做的梅子饼，味道独特，酸甜可口，能开胃、爽口。

紫苏配合其他香料还能温胃健脾，改善食欲，对于缓解脾胃气滞、胸闷恶心等症状也有疗效。紫苏能入肺，能让气升，阳气上聚合，所以，吃紫苏对缓解肝气郁结，缓解肺气无力是有帮助的。

从紫苏油之中还可以提取出紫苏油，紫苏油可是制药工业的重要原料。紫苏精油可作为调味品的原料和防腐剂。紫苏含有天然色素，可用于食品、纺织印染等行业。

紫苏比较容易生长，因为它生长能力强，靠自己的种子就可以传播，传播后的粮食就可以生长，所以在农村，野生紫苏是很容易找到的，所以，想在农村种植罗勒，首先要找一个好的市场，才能生长，因为紫色很容易找到，很难销售。

但并不是所有的人都适合吃紫苏，过于旺盛的人，阴虚体质的人最好不要吃，另外，紫苏含有大量的叶酸，服用过多会导致叶酸沉积，不能长期喝水，一定要在药师的指导下服用。

总之，紫苏无论是从食用还是药用、工业等方面，都有着非常好的效果。紫苏在我哥身上有着悠久的历史和食用药用习惯，但并没有发展很多，随着紫苏作为一种保健食品的供应，未来会有一定的发展。