买莲藕选7孔还是9孔挖藕师傅都不对挑错不好吃学习了

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

秋冬季节，什么蔬菜最养人，毫无疑问是莲藕，作为一种古老的蔬菜，在很早之前，人们就开始食用，在我老家赣北地区，冬天一道莲藕排骨汤，更是让人无数人垂涎。莲藕在全国都是比较常见的蔬菜，要说品质最好的，那当属湖北的莲藕，其次就是江西的。

藕很好吃，可是到底要怎么挑选呢？很多人说选7孔莲藕，还有人说选9孔莲藕？但是在挖藕师傅来看，这是不对的，挑错了不好吃，建议学习一下。

试想一下，我们去菜市场也好，去超市也罢，哪一家会把莲藕切开，让你去数莲藕的孔数呢？很多时候都是一根根的，就连中间都没有分开。如果有机会，去湖北武汉的话，让你去挑藕，估计会直接挑懵，莲藕的外面裹着一层泥，别说让你去数孔了，就连外表都看不见，你这时候说要选7孔或者是9孔，那不是扯吗？

挖藕师傅，教大家挑藕，方法就简单得多，我觉得也比较的实用，大家如果感兴趣的话，不妨一起学习一下。

藕，它是指地下茎的膨大部分，主要分为两大类，一类是藕用种，它的根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多；一类是莲用种，它的莲较小，肉质稍带灰色，品质较差，但结果多，主要采收莲子。

想要挑到合适的藕，不妨问一下自己的用途是啥？

一根莲藕通常有三到四节，它分为“中节”还有“藕头”以及“后把”。我们挑的时候，不应该是数孔数，而应该是懂得区分，莲藕的部位。

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