冬枣长期保鲜贮藏新技术

　　技术概要：应用本项新技术可安全保存鲜冬枣6-12个月，腐烂果率低于5%，贮藏后果实不变色，不变形，无异味，平均感官品质可达到贮前的80-95%。主要营养成分维生素C保存率超过80%，水分和可溶性固形物含量保存率不低于95%，从果实采后贮藏到销售，不使用任何化学物质或辐射物处理果实，可以一年四季为消费者提供高Vc含量的绿色果品。
　　
    适宜范围：冬枣产区
　　
    联系单位：中国农业大学（西校区）科研处
　　
    联 系 人：杜金昆
　　
    联系电话：010-62893540
　　
    通信地址：北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学
　　
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