大家好，今天我们来了解一下蒜苔，但是我们生活当中经常食用的一种蔬菜，从这个名字就可以看出来，它和大蒜有着直接的关系，就是蒜苔就是从大蒜里面抽出来的，大蒜在生长的过程中，蒜苔会从它的根部生长出来，然后通过扫描一直往上长，可以说是一个非常美味的蔬菜，比如说我们经常吃的蒜苔炒肉，可以说是一个最经典的家常菜，蒜苔里面含的营养成分非常多，和大蒜是一样的，吃起来对人体非常有益，但是蒜苔是如何种植呢？在种植的过程中需要注意哪些方面？下面就跟随小编一起来了解一下，其实蒜苔可以说是大蒜的叶子，在种植方面，它和大蒜是一样的，只是采收的时候会有所不同，所以在后期的管理也会有所差别，想要种植好蒜苔，我们就要选择一个适合的土壤。
最好选择那种肥沃，疏松透气的沙质土壤，而且这块土壤上面最好没有种植过蒜苔，如果这一片土壤连续耕种同一种作物就会增加病虫害，而且养分也会缺乏，最后影响产量，我们也要根据种植的品种，来合理的调配种植地块，做一个种植方案，来达到最好的效果，我们选择好种植地之后，接下来就是播种的工作，我们把种子均匀的撒到土壤里面，然后盖上一层薄膜，或者是稻草也可以，这样做的主要目的是为了保温控水，在播种之后，一般情况下，10天左右幼苗就能够破土而出，在这个时候我们要及时的把稻草还有薄膜给清理掉。
在这个过程中，如果发现有些地方的幼苗没有长出来，我们要赶紧检查一下是否死亡，然后再及时的补充，这样才能够保证最后的产量，除了播种的方式以外，我们也可以进行育苗栽种，这两种方法各有各的好处，播种适合在大面积种植使用，而育苗栽种，能够调节上市的时间，所以我们在选择的时候，一定要综合考虑，扬长避短，种植的过程中，我们也要注意控制浇水量，由于蒜薹对水分的要求并不是很高，所以我们只需要在刚种植的时候浇一次水就可以了，之后我们等到结果的时候再浇一次水。
在这个过程中，如果遇到比较干旱的天气，为了保持蒜薹能够正常的生长，我们可以进行适量的浇水，但是也不能过多的浇水，等到大蒜开始抽薹的时候，我们就需要补充足够的水分，如果在这个时候补足水分，蒜苔的生长就会受到限制，最终影响蒜苔的产量和品质，我们在种植的过程中，还有一项非常重要的工作就是施肥，不管任何作物想想有一个比较好的收成，都需要及时补充养分，蒜苔也是不例外的，想要一个好收成，那么在生长的过程中，我们要及时施肥，施肥的时候要保证氮肥的充足，因为氮肥对蒜薹的生长是很有利的。
这样能够有效的保证产量以及质量，尤其在大蒜开始抽蒜苔的时候，这个时候对养分的需求非常的高，我们应该及时补充肥料，来提高蒜苔的质量以及产量，在这个过程中，我们要根据蒜苔的生长情况来及时的施肥，如果缺肥，我们可以使用速效肥料，除此之外我们也要做好病虫害的防治工作，蒜苔的病虫害和大蒜是一样的，比如说白腐病，菌核病，以及疫病等等，只不过是生病的部位有些不同，发病的时间以及症状也会有些不同，但是防治的方法和大蒜是一样的，但主要是以预防为主，在发病的时候，要以不同的药物进行治疗。
还有就是我们要注意，那就是采收蒜薹的阶段，当蒜苔涨到30厘米左右的时候，基本上就可以进行采收了，但是我们一定要记住，千万不要耽搁具体的采收时间，因为蒜薹如果放置时间过长，口感就会变得非常差，也会造成一定的影响，这个时候的蒜苔就不好吃了，但是说到蒜苔的价格，有许多人的看法都会不一样，比如说城里的朋友，一斤蒜苔可能需要几块钱，但是对于农村的种植户来说，可能蒜苔就不需要钱，谁提走就算是谁的，如果遇到好的年份，蒜苔就能够挣好几千块钱，如果是遇到不好的年份，低价格也是卖不出去的，只能赔本，所以如果想要有种植蒜薹的朋友们，可以先了解以上的信息，来做出合理的判断。
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