中国是韭菜的发源地，古代是用来做祭奠的。
在几千年的发展中，它不但没有被淘汰，反而因为它的适应性和滋补功能，而在全国各地流行开来，成为了全国人民最喜爱的一道菜。
近几年，由于市场对韭菜的需求量和经济效益的拉动，许多农民开始以种葱为主要手段，以扩大经营范围，实行规范化的经营。
但在实践中，因管理不善导致的韭黄叶干尖、叶色变黄、叶色萎缩等问题，导致产品质量、产量降低，导致产品质量降低。
为了解决韭黄叶片枯萎的问题，提高其栽培技术水平，本文从问题产生的原因、解决办法和注意事项三个角度进行阐述。
黄叶干尖状成因
过量的肥料。在韭菜栽培中，不能过量使用硫酸铵、饼肥等酸肥，因为酸肥会导致土壤酸化，限制其生长，导致韭菜的叶子变得黄色和干瘪。
种韭菜，不能太多的氮肥，因为氮的作用很大，但是如果过量的话，就会变成一种剧毒，就像是尿素，如果使用太多的话，会导致根部燃烧。
气温很低。5-35℃是韭菜最好的生长环境，高温或低温都会抑制其生长。
高温是一种热害，在夏天气温高于其耐受性时，会使其叶内的水分蒸发增加，使其根的养分利用率降低，使其变得纤弱；低温是造成韭苗受低温胁迫的原因，使其叶片从青色转变为褐色，叶片开始变黄、凋谢。
旱灾。长时间的不下雨，土地干燥，会使韭菜的根不能充分的吸取水分，使叶子的光合能力下降，在炎热的天气里，一定会造成植株的脱水和凋谢。
在对韭菜进行喷洒杀虫剂时，应选用不当的杀虫剂，或使用过多的杀虫剂，或使用的高剂量，或使用过度的药物，均可造成病毒性。
韭黄缺乏蔬菜。韭菜的生长发育所需的各种元素很多，除了要补充 N、 P、 K等常规元素外，还要补充一些微量元素。由于同一片土地上的作物，需要的微量元素都是一样的，连续几年的种植，会导致某些元素的短缺，比如钙、铁、镁、硼。
预防和控制
对土地进行调控。当土壤酸性太强时，应适时调整，施入石灰，以平衡土壤酸性，以达到一个相对的均衡。
温度的调节。在室外种植的韭菜，由于气温较高，要用凉亭遮挡阳光，减少日光照射，同时也可以在早上和晚上浇一次（注：不要选择在正午，这个时候气温高，会把叶子烧焦），导致韭菜田内气温降低；气温偏冷时，要做好保温工作，覆盖秸秆、柴草等，可以增加地区的气温。
施肥要适当。在韭菜中要注意多施、少施、多施、增施肥、增施肥。
由于其根吸水吸肥的特性较弱，应注重使用有机肥料，使其肥效较慢，而对其的吸收率较高；施肥要适度，尿素要直接洒，要配合喷灌，要有适当的喷灌，要注意要有足够的追肥；对于老葱菜地，要及时进行微肥的喷洒，以提高土壤中的微量营养。
控制药剂的浇灌。在韭菜的生长过程中要有两个主要的阶段：割后的水分和水分，在割后的时候，要及时的浇水，这样可以增加水分，有利于根的生长；如果是在旱季进行灌溉，如果土地干燥的话，可以选择在晚上或早上进行灌溉，这样可以减轻旱灾，促进韭菜的生长。
在喷洒韭菜的时候要有针对性地选用适宜的杀虫剂，不要乱喷，要在喷洒的时候要控制好浓度，喷洒的时候要分散，喷洒的时候不要过于密集。小地块不宜喷洒杀虫剂，而采用手工处理更为安全。
警告
要使有机肥料腐烂。在施用肥料的时候，要先把肥料进行发酵，而不是用未经过发酵的肥料，施用未经发酵的肥料，不仅有害无益，而且还会造成不必要的浪费，而且肥料的质量也很低。
没有经过发酵的肥料，其中含有很多的细菌和害虫，施用到韭菜田中，会散发出恶臭，会对韭菜造成一定的影响，引起病虫害；不经过处理的肥料，撒在土中，会散发出一股恶臭，会把葱的叶子和根部都给烧掉。
收获要适当。割韭菜要掌握好时机，如果间隔太小，则会使其养分累积受到限制，从而使其从强健变为弱小。
割韭菜要有系统的收获，收获时要有两个方面：一般韭菜都要紧贴地收获，但要留意割茬的高度，切茬要控制在1-3公分，韭菜长势旺，割茬要低，韭菜长势弱，割茬要高；在韭菜收获后，要及时的浇水和施肥，以加快韭菜的生长。
防止葱蛀虫。韭黄是韭园中一种比较普遍的害虫，个头小，危害极大，要及时消灭。
防治韭虫可以通过喷洒草木灰进行防治，在收获后再喷洒草木灰，不仅可以达到钾的效果，而且可以有效地防止地下的蛆虫。在韭园里发现了韭蛆，要根据其个头选用药剂，如：幼虫剂选用喹硫磷，成虫剂选用粉剂，具体数量可以参照说明书进行。
最后要说的是：要提高韭菜的收成，土壤的酸性和碱性要适度，基肥要施有机肥，追施肥料不可超量，补施肥料要适量，控温浇水应记得，适期喷药不能忘。
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