从黄桃罐头，说说桃的历史和文化
这段时间在超市帮忙，大约十个客人中，就有两个会询问黄桃罐头。因为物流阻塞，一向寻常的黄桃罐头，倒成了紧俏货。为什么这么多人询问？其实很大原因，是黄桃罐头，在冬天里，别有一种甜润，可以滋润喉咙。而流感和感冒之时，往往咽喉肿痛，肺热和胃热焦灼，水果罐头，无疑是种甜蜜，恰到好处的安慰。
但为什么其他的罐头没有黄桃罐头热销呢?
还是黄桃罐头的色泽和口感，大瓣的桃肉，给人丰腴安定的美，而黄桃经过高温煮熟后，比梨子更软糯，顺着咽喉下咽，像一种安抚，下到胃里，也很平和。同样是罐头的荔枝橘片，则有甜到上火的腻人。
桃子罐头不能预防和治疗流感和疾病，当代的专家们已经坦言，有理有据。
但是从文化和古医药上来讲，桃未必是毫无作用。
考究桃子是什么时候被人种植和食用实在是个难题。
因为我们知道，猿猴就喜欢吃桃子。从人类的进化过程中，远古人类住在山林，不吃桃子，简直毫无道理。而且在众多的山林果实当中，人们发现桃子是可以当粮食的。不是所有的水果，都合适人们大量食用，比如一些冷质寒质的水果，吃多了会肠胃不舒服。但是桃子可能是个例外，它有饱腹，润肠，活血，滋养的作用。
上古之人的医药多来自草本，吃坏了肚子或感染了肠胃疾病，用桃叶桃枝煎水，可以排出腹部的虫子，利于消化排毒，而饮用这种水，对于恢复健康，有很大的帮助。
古代巫医一家，有着草本经验的巫官，往往利用桃树给人治病，也诞生了三个流派，一个就是巫，一个是医，第三个流派，无疑是种植桃树热爱桃树的农民。
先来说说巫，在上古实际是沟通天地有智慧的人。
桃树之所以为巫所看重，是因为这种树，开花在阳春三月，果实繁茂，生生不息，桃树被誉为太阳之树，繁衍功能巨大，果实形状端美，具有极强的象征意义。而当时的人类，正经受饥荒，疾病的困扰，绵延兴旺是巨大的主题。
巫官常常要沟通天地，他们最崇尚桃的盛美和阳光，于是祭祀用的果品，首选桃果，另外驱除不知名的邪魅，会用上桃木，在重大的工程之时，会将桃木契在工程的四角，以祝福平安，攘解灾难。这后来演变成，过年时，挂在门口的桃符，后来变成了春节对联的形式。
那么巫，在汉朝之后，其一部分纳入了道家道教的范畴。
比如相信神仙。
汉武帝晚年笃好长生之术，传言他曾经会见过西王母。
在《汉武帝内传》里，有这样一则故事，说汉武帝见到西王母后， （西王母）又命侍女索桃，须臾，以鎜盛桃七枚，大如鸭子，形圆，色青，以呈王母。母以四枚与帝，自食三桃。桃之甘美，口有盈味。帝食辄录核。母曰:"何谓?"帝曰:"欲种之耳。"母曰:"此桃三千岁一生实耳，中夏地薄，种之不生如何!"帝乃止。
这是道教的经典文本，西王母给了汉武帝四个桃子，大如鸭蛋，色泽是绿色的，非常甜美，汉武帝想留下种子，被王母嘲笑，你那人间地薄，这是天上的桃树，三千年才结果。
从此有一种碧桃的品种，是仙桃，叫人想想就流口水。
汉武帝成仙了吗？反正在人间他是死了的，灵魂是否成仙，不得而知。
但是仙桃的故事就流传了下来。
另外在汉朝还有一个故事，就是刘阮进入天台山，结果迷路了，看到山顶有巨大的桃树，于是走了过去，结果在那里遇到美女。后来下山，却发现子孙已经历到七世。他们这才知道，自己是遇到了仙树仙女。
吃到仙桃就可以做神仙，长生不老，这当然是迷信。
但是在汉朝，人们喜欢桃子那种甜美，希望桃果本身那种阳光之气息，能够带来生命的永恒，是一种基于桃果本身的遐想。在饥荒年代，桃子的确代餐饱腹，甚至苦于饥饿的人，是多么希望一颗桃子就管饱，远离人生的磨难。
“十八年来堕世间,
瑶池归梦碧桃闲。
如何汉殿穿针夜,
又向窗中觑阿环。”李商隐《曼倩辞》
唐朝的李商隐当过道士，他熟读道教典籍，他认为自己是王母娘娘身边的东方朔，曾经在王母的瑶池碧桃边，有过一段前生的经历。
在那里，他遇见过自己的爱人，阿环。
只不过现在，他贬谪到凡间，只是偶尔在某些特殊的道家场合，看见了曾经的爱。
汉武帝和王母的碧桃故事，后来被《西游记》演绎成蟠桃园，而孙悟空这个猴子，大闹天宫。
第二个流派，就是医。
这个很现实。能治病的，都是好医好药。
唐朝孙思邈说桃果，“作脯食，益颜色。肺之果，肺病宜食之。”桃子做成果脯，让人容颜红润。而桃子是利于肺的果实，肺病的时候，最合适吃它。这是因为桃子桃果富含胶质，润肺补气，迅速清理肠道，消水肿，走气血，辅助人们肺部的康复。
而现在流行吃黄桃罐头，其渊源可能来自这里。
明朝李时珍《本草纲目》，则谈到了桃仁，桃枭（挂在树上经过冬天的老桃子），桃花，桃胶的药用价值。
桃仁主治肺部疾病，疟疾，肠胃消化疾病。
桃枭则治疗肠胃不知名的毒病。
桃花治疗皮肤病，令人好颜色。
第三个流派就是种植桃树的农民，自古最多最广。
诗经中有《桃之夭夭》，桃树端正舒展，桃花明艳大方，桃果累累甜美。
田间道路种植有成片的桃园，还要迎娶一位像桃树一样美丽的女子为妻。
像桃树一样的女子，为家庭带来子孙以及丰收。
晋朝陶渊明一篇《桃花源记》，则写了被桃花保护的山中田园，那里人们辛劳富足，自成天地和社会，远离战争和赋税。在桃林保护下的山间，宛如另外的世界。
千百年来，人们每到山林，看见桃花，都希望有个洞口芝麻开门一样对你展开。
这究竟是存在过的现实，还是陶渊明的遐想呢？
但是我所知道的，就是只要有可能，农民都会在院子田野种上桃树，春天看花，夏天收果，药食两用，还能商业致富。
因为古人熟悉桃树，热爱桃树，在不断地培植嫁接中，获得新的更优良的品种。
比如这黄桃就是其中的一种。
由于味道甜美，产量巨大，现代科技可以用制作罐头的方式，保鲜持久，也让人们在冬天品尝到滑糯冷甜，润肺爽心的桃果。
看到这里，你是否对桃有了更丰富的认识？
从现代医学上，桃子肯定不能治疗流感，但是在传统文化和医药当中，你也不能否认它润肺扶中的功能吧。
好在罐头可以四季吃，不必急在一时。
初衣胜雪为你解读古代文化。#黄桃#
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