明早10点抢惊喜新昌高山秋菜成本价水果味茭白茄子八十年代味儿

终于熬过了酷热夏天

秋天来了，人们享受丰收的喜悦

同时还要秋补

这自然少不了优质秋菜

▲空中鸟瞰回山茭白基地

现在，作为山区大县的

特色优质秋菜

新昌的高山茭白茄子成熟了

由新昌县委县政府倾力打造的

“新昌优选”政府公共品牌

这次聚焦回山镇的高山茭白和茄子

▲小抱抱实拍

在江浙沪吴语方言里

茄子叫落苏

茭白在诗经里面叫荇（xìng）菜

又称菰（gū）米

没错！这次我们替你找回了

小时候乡村原初的味道

9月7日10-12时

锁定“都市快报视频号”

“橙柿互动APP”等平台

观看直播丰收助农·新昌优选

回山茭白茄子

直播福利

当天在直播间下单还有优惠(每单5元优惠券抵扣，总数限量100单)，长三角地区（江浙沪皖）包邮到家，全国其它地方另加10元邮费。邮政ems航空件最迟48小时到手。长三角24小时，按发出时间算。

▲戳目录可买

“新昌优选·回山茭白茄子”

是供应上海等地高端特色农产品

这里的茭白茄子为何独得宠爱

▲土层松软和高山冷水，让茭白杆长到1.6米以上，甚至比人还高。这样的高山茭白肉质细腻，甜中带糯。

可生吃的茭白，

味道像水果黄瓜

1.环境好。回山镇紧邻磐安，这里平均海拔400多米高，常年云雾缭绕，没有工业污染。昼夜温差大，给茭白茄子积累更多营养元素。

全镇田地都在丘陵或山谷里，宛如一个饭碗，常年用一类水质如山泉灌溉滋养的农作物，不好吃都难。

2.品种好。 农户自种自吃 ，只有好品种才会口口相传保留下来， 真正找回属于上世纪八九十年代小时候的那种味道 ，农户一般吃不完才拿到市场上销售。

茭白很新鲜，剥皮后白白的很干净，做了油焖茭白下饭菜，儿童口味快手菜，茭白口感清爽，配上浓郁酱汁棒棒的。

油热放一颗八角出香味放茭白，炒到表面微微金黄，放生抽、老抽、糖，少点蚝油，加一点点水焖到收汁，加葱花翻炒即可。

茭白剥出来每一颗都白白的，很新鲜，搭配香菇肉丝炒了一大盘快手家常菜，简单又下饭。

▲小抱抱许姑娘试吃反馈

在回山，几乎家家户户都种茭白

农户约一半的收入来自茭白

56岁的梁定富

新昌县回山镇红联村村民

满头浓发，看到像40来岁

保养得这么好，用他的话说是

优质生态农产品吃多了

加上劳动锻炼所致

梁定富是回山镇最大的茭白种植大户

他家茭白种植面积400多亩

他本人种植茭白30年

见证了回山茭白的品种不断优化

最初种过双季茭白

如“白壳茭白”、“芝麻茭白”

每年3月和10月可收割两季

产量是高，但是品质一般化

肉质不细嫩，不是让人回味的那种

试种多个品种后

梁定富最后选择回山茭白—— 八月茭

这是南方单季茭白里最晚熟的一个品种

由于采用 生态种植 和 虫害统防统治

回山八月茭完全 可以生吃

梁定富说，“剥开生吃茭白

味道带鲜和甜

与吃 水果黄瓜 的味道差不多”

茭白上市期间

当地农业农村部门每周来抽检2次

省农业农村系统每周来基地抽检1次

完全不用担心药残问题

品质拥有“双保险”

▲下滑查看回山茭白检测报告

因为 茭白做菜百搭

蒸炒煎拌炖都可以

一桌地道“回山茭白全家宴”

让你一次品尝到10多种茭白吃法

回山镇打算用本地“好滋味”

带动乡村振兴，实现共同富裕

在新昌回山镇红联村梁定富家

我们还发现一款又细又长的茄子

梁家人从地里现摘几个茄子

用酱油清蒸给大家品尝

司机阿浦说，“味道真好吃

就是小时候那个茄子味道”

梁定富说，这个高山茄子品种

是 浙茄10号

2015年由省农科院蔬菜研究所

自主选育的品种

4年前，省农科院茄子专家包崇来

在回山考察，看了土壤和环境后

包崇来对梁定富说

“这里地理和气候非常适合浙茄10号

你可以试种看看”

▲清蒸茄子入口即化

老梁当年就引种几亩

结果收购商以及酒店普遍反映

品质很好，又香又糯，口感嫩滑

是茄子里的“白富美”

要加大采购量

今年，老梁扩种茄子35亩

本想大干一场，满足市场需求

结果遭遇持续罕见的高温热浪

一大半高山茄子都被晒死了

现在高温缓解，活下来的高山茄子

正在逐步恢复长势

皮薄无渣，糯到入口即化