西葫芦是葫芦科南瓜属的一年生匍匐草本植物，原产于北美南部。中国从19世纪中叶开始从欧洲引进栽培，现在分布在世界各地。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，其果实可作为蔬菜食用。
西葫芦的介绍
西葫芦是属于一种蔓生草本植物，它的根茎都非常的有特点，茎上面有一些沟，叶柄比较粗壮，叶片是非常硬的，而且形状看起来有点像三角形。西葫芦的原产地是在北美洲，从19世纪开始，中国引进了这种植物进行栽培，现在全世界各地都有分布，特别受欢迎，因为它的营养和口味都非常的出众。在日常生活中，很多人都喜欢将西葫芦做成美味佳肴来享用，确实非常的值得推荐。
西葫芦种植时间
西葫芦这种作物喜欢生长在比较凉爽的环境中，不耐高温，最适宜它生长的温度是20到25℃，因此需要避开夏季高温的时间段，选择春天或者秋天的时候播种是比较适合的。如果春天播种的话可以选在五月上旬，如果秋天播种选择九月下旬即可。
西葫芦对环境条件的要求
西葫芦对温度的要求：生育期需要的温度比黄瓜、南瓜均低，耐寒力最强，种子发芽的适温为25-30摄氏度，15摄氏度时发芽缓慢，30-35摄氏度时发芽最快，发育适温为18-25摄氏度。开花结果期要求的温度较高，以22-28摄氏度为宜。
西葫芦的光照条件：西葫芦属短日照作物，较能忍耐弱光，适于保护地栽培。在低温、短日照的条件下有利于雌花提早形成及数目增加、节位降低。光照时数不足的条件下，植株生长不良，叶色淡，叶片薄，节间长、化瓜、落花现象严重。
西葫芦对水分的要求：西葫芦根系发达，抗早能力很强，但由于其叶片大，蒸腾强，又需要大量的水分。生育期应保持土壤湿润。坐第1瓜前期，应保持土壤见干见湿，浇水过多，易造成茎蔓生长过旺而徒长，导致落花落果。过于干早又会抑制生长发育。
开花期空气潮湿，多雨会影响授粉，造成落花、落果。结果期果实生长旺盛，需水较多，应适当多浇水，保持土壤湿润。
西葫芦所需的土壤条件：西葫芦对土壤要求不严格，在黏土、壤土、沙壤土中均可栽培。因其根群发达，宜选用土层深厚、疏松肥沃的壤土。早熟栽培中，可选用升温快、上市早的沙壤土栽培，中性或微酸性（ph值在5.5-6.7）的土壤最适，土壤相对含水量70-80%，空气湿度45-55%。西葫芦的生长发育很快，产量高，应施大量的肥料。氮、磷、钾三要素中，需要钾最多，氮次之，磷肥最少。
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