大蒜，皮红肉白茎叶绿，开胃增香调味王。已是冰雪消融时，深藏泥土待春还。
目前正值冬春交替，随着温度升高，大蒜缓慢进入返青期，水肥需求增大，病害发生频率增高。
因此，大蒜生产者要充分认识到大蒜春季管理的重要性，改善管理措施，提高管理技术，结合大蒜的长势和地力，浇水施肥，调节营养物质的供应补给。
接下来，结合大蒜春季常见问题，水肥管理措施的推进，注意事项，讲解大蒜管理的技术要点，推动水肥管理的优化升级。
黄叶烂母。温度升高，蒜苗由休眠期迈入返青期，植株茎叶快速生长，贮存的有机物质被消耗，体内水分含量增大。若遇到不稳定的气候状态，温度忽高忽低，茎叶会枯黄失绿，蒜田的黄叶比例最高能达70%。
春季温度低，浇水量过大，蒸发不足，水分都集聚在土壤中，致使土壤湿度过高，过黏过重，疏松透气性下降，这种情况会直接导致大蒜烂母，有效吸收营养物质的能力差，茎叶孱弱，滋生弱苗病苗问题。
病害虫害。当温度达到20℃，叶枯病、黑斑病等病害就会如期而至。出现病害，大蒜叶片浮现大小不同的不规则斑点，植株倒伏，根部腐烂。
虫害主要是要预防韭蛆。大蒜烂根时，根部就会散发臭味，吸引种蝇，繁殖蒜蛆。所以，蒜蛆出现是信号，预示着大蒜根部有问题，解决沤根烂根迫在眉睫。
倒伏死棵。蒜田内常能见到倒伏死棵，制约产量的提高，主要原因有:施肥不当，土壤内钙元素缺乏；蒜种选择不科学，带有病菌；出苗掏膜不及时，大蒜遭到除草剂的危害。
大蒜种植遇到以上问题，别着急，牢记返青期后的三水三肥管理措施，就能防患于未然，把问题扼杀在摇篮里。
大蒜返青期后，按照生长的关键时间点分为返青水肥、催薹水肥和膨大水肥，浇水追肥量要以当地实际为准，综合土壤肥力、大蒜长势等因素来确定水肥管理措施。
返青水肥。春分前后，大蒜返青，要选择合适时间浇水施肥，促苗早发。浇水时间要在晴天中午，能避免突发的极端天气引起冷害。
根据土壤肥力和苗情追肥，建议1亩随水冲施含氮、磷和钾元素的复合肥30-50斤或者30斤硫酸钾，施肥量可调整。同时，还可喷施植物生长调节剂，增强大蒜的抗逆能力，避免倒春寒带来的冻害问题。
催薹水肥。三四月，大蒜催薹，蒜薹和蒜头长势迅猛，需水需肥量显著增加，要把催薹水和肥有机结合。根据过往经验，每亩追施40斤二铵或者钾肥，并喷施高效叶面肥。
要注意的是，期间种蝇预防不能忽视，要喷施药剂预防种蝇来繁殖韭蛆，以7-10天为周期喷施药剂，连喷两次。相关病害的防治要能分辨清楚，对症施治，坚持预防为主，综合防治的病害防治策略。
膨大水肥。大蒜膨大期，蒜头增大增重，要及早浇水，保持土壤湿润，以满足大蒜后期对水分的需要，还能有效预防叶片早衰，促进光合作用。
追肥时，肥料首选速效氮肥，磷肥和钾肥要适当追施，1亩按照30-40斤的尿素或者硫酸钾对水冲施。
浇水不适时。浇水要符合农时，符合大蒜的生长需要，不能不顾蒜地的墒情、大蒜苗情和温度，盲目跟风浇水，过早或者过晚浇水都是错误的。
浇水过早，温度偏低，降温造成地温下降，大蒜身陷冻害；浇水过晚，温度升高，苗小株弱，沤根坏根风险增大。针对上述问题，相关人员要建立通盘考虑的意识，结合前文的讲述，适时浇水，放大浇水效果，避免各类非必要问题。
追肥不适量。国内肥料市场纷繁复杂，假冒伪劣产品层出不穷，蒜农上当受骗已成常态，所以购置化肥时要在农业技术人员的指导下进行，选择大品牌靠谱的农资产品。
施肥时，不能只施尿素和复合肥，既可能导致旺长，还可能导致肥害，要按照大蒜的生长规律调整施肥量，控制氮肥、磷肥的施用量，增加钾肥，补充有机肥，利用随水冲施，提高肥料的渗入效果。
错误施肥。大蒜施肥要讲究科学，要坚持基本的施肥原则，三种肥要慎重施用:慎用未腐熟的农家肥。发酵不完全的农家肥含有病菌和虫卵，易引起病虫害，还有烧苗问题。
慎用碳酸氢铵。大蒜的根系浅，碳铵施到土壤里会释放氨气，氨气的释放会造成大蒜干叶黄尖，影响大蒜产量和品质。
慎用氯化钾。氯化钾肥料只能补充钾元素，营养物质单一，整体作用有限，要用硫酸钾或者相关复合肥，补充的营养物质更丰富。
综上所述，大蒜想高产高质，想要个大品质佳，水肥管理是关键，要把水肥管理摆在重要位置，牢记大蒜管理无小事，把握每个细微的环节。当然，还要配合开展病虫害防治、田间管理、采收管理等事宜。
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