今年春节，忙了一年的刘申祥短暂放下手头工作，“扎根”厨房，给家人和亲戚朋友露了几手。每炒一样菜，他必放花椒。“有了花椒，菜才有味道。”
刘申祥家在昆明市东川区，他是当地一家农业龙头企业负责人，种花椒、加工花椒、卖花椒，是公司主营业务之一。去年，虽然规模化栽种的8000亩花椒没到盛果期，但依然有250万元的产值。随着花椒逐渐进入盛果期，他期待今年的花椒产值能突破1400万元。
山坡上遍地是花椒树。人民网记者 程浩摄
地处滇东北的东川气候干热，山地面积大，农业发展条件不好。巩固拓展脱贫攻坚成果，接续乡村振兴，当地变劣势为优势，因地制宜发展花椒产业，并将花椒列为“一县一业”主导产业。2022年，当地新增高品质花椒种植面积1.71万亩，提质增效2.44万亩，全区花椒保有量达到11.59万亩。
在东川，老百姓种花椒的历史可追溯到好多年前，不过当时管理粗放，大伙很少修枝，采摘不规范，亩产量仅100公斤左右，亩产值四五百元，想靠花椒致富很难。
如何让小小的花椒树成为致富的大产业？“十四五”开局之年，东川区启动花椒产业发展“三年行动”，采取“龙头企业+农户+基地”“大户+农户+基地”“村集体经济组织(合作社)+农户+基地”等模式，全方位推动花椒产业发展。
通过招商引资，原先干工程的刘申祥借“政策东风”，2020年流转土地种花椒，准备打响东川花椒品牌的同时，带着老百姓增收致富。
刘申祥从四川高薪请来专家对栽种在东川区乌龙镇、红土坡镇的花椒品种进行改良，并对种植技术进行改进。“打个比方，一棵几年的花椒树该留多少枝条很有讲究，什么季节打什么药、施什么肥也很有讲究。”他说。
彭成福正在搬运花椒。人民网记者 程浩摄
种植技术提升后，花椒亩产量翻了几番。“以前亩产量100公斤左右，现在三四百公斤，等进入盛果期，亩产量能达到600公斤。”刘申祥说。
刘申祥大刀阔斧发展产业背后，离不开党委政府扶持。“每亩花椒苗政府补助500块，每亩地补助500块灌溉费，每亩地每年有300块的提质增效费……”他一一列举。
有政府扶持，刘申祥的信心更足。当地党委政府提出走现代化、设施化、高端高品质的花椒产业发展路子，他觉得这话靠谱。2021年，乌龙镇政府整合涉农资金建起花椒加工厂，刘申祥用好加工厂，延伸产业链，走规模化、品质化发展路子。
记者看到，在加工厂的产品展示厅，花椒面、花椒油、花椒啤酒等花椒衍生产品琳琅满目。“这既增强了新鲜花椒对市场风险的抵御能力，也提高了利润空间。”刘申祥的算盘打得挺精。
花椒产业是劳动密集型产业，刘申祥每年除了向加工厂所在的碑棋社区支付租金，还优先使用碑棋社区的劳动力，走实利益联结的路子。他算了笔账：每亩地每年用15个工，每个工100元每天，每年仅支付务工人员工资就要1200万元左右。
碑棋社区居民彭成福和妻子都在花椒基地务工，他负责管理花椒，妻子在加工厂做饭，两口子月工资加起来有8000元，还能照顾家里。“比在外边务工好多了。”彭成福说。
花椒制品。人民网记者 程浩摄
这两年花椒产业势头不错，新的一年，刘申祥打算扩种2000亩花椒，再增加生产线，进一步做强深加工。他还打算在自创品牌上下功夫，提高品牌知名度和影响力。
从种植到采摘，从加工到销售，从发展生产到带动就业，东川实现了果树满坡青山绿的生态效益、花椒飘香销四方的经济效益、种植加工就业忙的社会效益相统一，全产业链化的花椒产业让当地获益颇丰。
接下来，当地将抓住特色，调动群众，面向市场，把花椒产业做优做大，让小小花椒树成为振兴大产业。
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