如果你是住在农村的朋友，那么想必你对大自然的野生植物十分熟悉了，有的朋友甚至能做到如数家珍。
现在，只要有休息的机会，我都要回一次农村老家。在这里，这个生我养我的地方，让我的思念得到满足，家乡的情谊给我无限的力量。
回到我的故乡，还有一个心灵上的慰藉，那就是我有机会和许许多多的野生植物相遇，感受大自然造物的神奇之处。
闲言少叙，我不揣冒昧，来给大家介绍一种非常有营养价值的野生食物。你可以用它煲汤，味道鲜美，直赞叹，此汤只应天上有，人间哪得几回尝。
野山药，它虽然名字里有一个“山药”，但是它的外形与人们平常所见的山药一点都不一样。
最先要说的是，我们从下面开始看起，看看它长在土地下面的根。野山药的根，比起我们平常见到的山药的根，要细一些。还有就是，野山药的根的表面不是平滑的。
人工手段栽培的山药，它的根要比野山药粗大些，也显得更加圆滑。
野山药喜欢生长在野草茂盛，树林密集的地方，像归隐山林的隐士一样，不爱城市的喧嚣。当然，你也可以在山坡找到它们，甚至有时候可以看到它们爬到灌木上面去了，这是像调皮的孩子。
野山药也是同时可以当做食材和药材的野生植物。人们要把它当做食物，就吃它长在地下的根茎，一般的吃法是炖在汤里。更进一步，想做羊肉，鸡肉等菜肴，就用野山药一起烹饪，那鲜美，那香醇，难以用语言来表述。
野山药，不负众望地，还具有极高的营养价值。其次我们要认识到，野山药在要用上，有很大用处。它能够促进消化、还有健脾胃的作用。野山药为多年生植物，是藤条植物，分布地区不仅仅是在祖国的东北、华北，在日本也有分布。
日本富山大学的研究人员做过一个实验，他们给患有阿尔茨海默病的小白老鼠每天注射一次薯蓣皂甙元。这样连续注射20天以后，发现在经典的轴索异常这种情况之下，实验小白鼠的记忆能力也逐渐提高了。被认为是导致阿尔茨海默病的致病因素的β淀粉样蛋白，竟然奇迹般地减少了七成。
是的，这个叫“薯蓣皂甙元”的东西，就存在与野山药中。
值得一提的是，在美丽的云南，山地里也生长着野山药。它们对土壤条件没有太苛刻的要求，即便在沙土中，也能生长。不过，对于相对比较贫瘠的土地上人工种植，可选择性使用有机肥料来增产。如果使用的是粪肥、草木灰等肥料，首先要进行充分地腐熟，然后才可以施用，主要是为了减少病虫害的发生。
野外的另一件宝贝，是软枣子，软枣猕猴桃是它的学名。形状大小如同普通的猕猴桃，只是软枣子没有毛，也没有核，直接食用是没有问题的。
很巧的是，软枣子也是藤类植物，遍布我国南北，这要是长在深山之中，生命力旺盛，一株软枣子，最高能有八十到一百斤的产出，更神奇的是，基本山没有疾病和虫害。
软枣子当中，含有非常丰富的维生素 C，就连人们通常认为富含维C的柑橘和苹果之类的水果，也望尘莫及。
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你想抗衰老，让肌肤变得光滑有弹性吗？软枣子是非常好的选择。你的精神压力大，难以入睡吗？软枣子还是非常好的选择，还有，身怀六甲的孕妇，也可以吃，其中的叶酸，可以防止胎儿畸形。
软枣子，人工种植，成活率高，一斤成熟的果子能卖到50元。
注：软枣子是雌雄异株的，如果要在自家种植，最好购买两棵以上，一棵无法授粉！
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