继老干妈之后，又一国产下饭菜“火了”，网友：吃着爽，味道真不错

辣椒，实实在在影响了中国人的舌尖。16世纪开始，辣椒通过海运最先达到浙江沿海。后来，辣椒从浙江传入湖南、贵州等地，使得湖南成为最早吃辣的地区。所以湖南剁椒出名也和这种传承有着千丝万缕的联系。

当时的湖南交通不便，蔬菜瓜果难以流入，加上食盐价格不低，而湖南的气候却适宜种植辣椒，于是辣椒从某种程度上来说成为了食盐的替代品，杀菌消毒、祛湿解热、增进食欲。

勤劳的人们总结了经验，将辣椒和食盐调和、保存，可以做菜做调料的辣椒酱就出现了。

贵州地区的人民也很爱吃辣椒，老干妈的创始人就是贵州地区的。

贵州人民在辣椒的选择上会选择不太辣、质地比较厚的红辣椒，辣椒也不会切得太碎。制作时会用木桶、木盆搅拌，再放入坛子中发酵一段时间就好。

老干妈也是如此，吃起来并不会很辣，所以国人的接受度很高，再加上特有的香味，不管能不能吃辣的小伙伴都很喜欢吃，几乎每家每户都会备上一瓶老干妈。

有网友调侃，当你和中国女人结婚的时候，等于娶两女人：你的未婚妻和陶华碧。可见老干妈有多火。

但中国人民的嘴巴可是很叼的，近几年老干妈品牌换了领导人之后，大家吃着就感觉老干妈辣椒酱不是以前的味道了，所以很多人渐渐不吃老干妈了。

而中国人民挖掘本地特产美食的功夫，是越来越深厚了。夏季来临，代表着酱料市场旺季也到来了，辣酱市场博弈，蒜蓉酱作为其中的细分品类之一，无数“黑马”品牌崛起。蒜蓉扇贝、蒜蓉海鲜，加工方式更具便捷性，相当于一种预制酱料，就可以直接浇上使用。

爱吃辣的湖南人，有一款农家蒜蓉双椒酱，蒜蓉的鲜香，加上双椒的火辣，让人吃完以后欲罢不能。所以继老干妈爆火之后，小伙伴们又发现了一款美味下饭菜—蒜蓉双椒酱，火爆程度不亚于老干妈！

这款蒜蓉双椒酱和市面上的不同，尤其是在口感上面。采用农家手工制作，不是机器切割，而是看得见吃得到的爽脆，一口咬下去嘎嘣脆，吃得非常爽，吃过的网友都表示味道相当不错，会一直回购！

一道菜想要好吃，原材料的新鲜必不可少，这款辣酱也是。采用农家种植的二荆条和小米辣，配上同样农家种植的紫皮独蒜，菜籽油、芝麻等佐料，制作出来自然鲜香美味。

一打开瓶子，就是很浓郁的双椒味和蒜香味，吃到嘴里又香又辣。并且它还带有一点点鲜甜，非常非常鲜，很开胃。用它来拌饭、拌面、作调料、做蘸碟都是非常不错的选择。

我妈妈就很喜欢这款辣椒酱，拿来做剁椒鱼头超美味！

众所周知，剁椒鱼头是湘菜，没有湖南的辣椒就是没有灵魂，而这款双椒酱有两种辣椒，再加上蒜蓉，做出来的剁椒鱼头别有一番风味，汤汁特别下饭！

不仅是做剁椒鱼头，双椒凉拌鸡、炖菜蘸碟等，不管是炒菜还是拌菜，都可以来一点双椒辣酱，鲜辣带劲，辣而不燥、美味好吃超下饭。

比如我家常做的凉拌双椒茄子，就是用这款双椒酱做的，只需要将茄子蒸熟，然后切条回锅，再加入蒜蓉双椒酱加热拌匀，闻到就令人食欲大动！

还有吃烧烤、吃火锅、小龙虾的时候，它就是万能的蘸料！

虽然说是辣酱，但也可以说是万能的配料，可以拿来配馒头吃，也可以直接拿来捞饭吃，怎么吃都好吃！

区别那种劣质的辣椒酱，这款双椒酱最大的特点就是吃着不上火，即使是鲜香麻辣，也不会让你上火变燥，反而是越吃越香，越吃越带劲。

没有胃口，吃不下饭的时候，吃得太油腻的时候，来一瓶农家自制蒜蓉双椒酱，又开胃又下饭，现在还有优惠价，一顿饭的价钱就能买到2大瓶，你还在等什么？

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