秋葵究竟颜色有几种呢

大家都知道，在农村里面，有很多不错的农作物是非常有营养的，甚至还有不错的药用价值。小时候在农村老家生活，吃过的蔬菜蔬果也是非常之多，因为都是自家种植的，每天的一日三餐都会做成美食来吃。这些自家种植的农作物比城里健康多，甚至还是没有农药的。

小巫平常常吃一种蔬菜，这种蔬菜在小巫的农村老家也是有种植的，而且家里的长辈每次都会做成美食给小巫吃，这种蔬菜就是“秋葵”了。大家都知道，秋葵的营养价值是特别高的，平时大家吃到的秋葵都是绿色的，但其实你知道吗，秋葵还有别的颜色。

比如秋葵还有红色的品种，常吃绿色秋葵的朋友可能都纳闷了，因为很少会见到有红色秋葵的存在。所以绿色的秋葵和红色的秋葵到底有什么不一样的地方呢？先从颜值上面来看看，红色的秋葵当然是比绿色的秋葵还要高。而在营养上面，红秋葵之所以呈现红色，那是因为红秋葵含有丰富的花青素。

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花青素其实是一种抗氧化物来着，对于人类来说，是非常有好处的，特别是对于女性朋友，可以起到延缓衰老的帮助。但是绿秋葵不含这样的花青素，在其他的红秋葵当中，绿色秋葵所含有的所以营养价值，红秋葵里面也是都有的。比如有以下这些营养元素。

那就是黏液中的黏液蛋白，维生素A和维生素C等等。在食用方式上面也是不一样的，红秋葵一般都是直接生吃或者拿去凉拌来吃。因为里面含有花青素，不耐高温，这样才能让身体尽可能的吸收红秋葵的花青素，而绿秋葵是不含花青素，所以需要加热来吃哦！不知道你吃过没？