秋种萝卜白菜的蹲苗时间及做法

萝卜、白菜是秋季种植蔬菜的重点，产量高低和品质的优劣，关呼市场的供应的盈缺，对人们的生活影响很大，采取科学的措施提高两种蔬菜的产量，有着十分重要意义。

萝卜、白菜蹲苗，在是诸多管理措施中，一项不可替代的重要措施。蹲苗，就是促、控措施中的控。使用控的措施不仅可以提产量，还可改善菜品的质量，例如萝卜，通过蹲苗能使萝卜的肉质根糖分提高，含水量增加，食之多汁清甜爽口。下面就说说蹲苗在萝卜、白菜蹲苗中的具体做法。

一、中耕

蹲苗需要做的第一件事就是中耕松土。中耕松土的目的一是提高土壤通透性，增加土壤有益微生物的活性，对被固定了的养分进行分解释放，提高土壤肥力。二是减少表层土壤水分、切断表土层部分毛根，促使主根下扎，生出更多的毛根向纵深扩展，增加吸收面积。三是通过停水、断根，控制地上叶片正常地生长，不会因肥水充足或过多而使叶片徒长。四是由于停水、中耕，降低田间湿度，减缓了叶片生长速度，提高通风透光能力，减少或延迟了病虫的发生。

1、萝卜蹲苗中耕时间

在萝卜幼根破肚（炸皮）前，浇水在地皮泛白后进行中耕，以后5～7天不浇水，，进行小蹲苗，中耕锄地深度，苗旁5㎝，行间背垄可深些，达8㎝左右。

2、大白菜蹲苗中耕的时间

大白菜进入莲座中期，进行蹲苗中耕，蹲苗时间长短要根据气候状况，生长情况及土壤含水量三方面来决定，一般长势旺盛，前期雨水多，土壤湿度大的情况下，进行深中耕一次，控水15～20天，使根系下扎，促叶片增厚，利于养分和干物质的积累，利于大白菜早包心。还能利于控制病虫的发生。锄地深度6～9㎝，使土壤疏松通气，利于根系生长。

二、停肥水

蹲苗所做的第二件事就是停止追肥和浇水，让植株利用土壤中的养分和水分进行生长，充分发挥根系生长点有趋水性的特点，在表土缺水情况下，使其向深处吸收水分，即促根系下扎。

1、萝卜停肥水

停水前，浇一透水。保持土壤有充足水分，在蹲苗期间不至于严重缺水。蹲苗停水主目的是停掉多余水分，而不是让植株严重缺水，让其在有饥渴的状态下生长。萝卜蹲苗时间短5～7天，一般不需补水，遇到雨天，天晴后再次中耕一次适当延长蹲苗时间。蹲苗期间不施肥。

2、大白菜停水

大白菜蹲苗时间在莲座中期，停水时间必须靠经验来把握，一般在15～20天，就是可长可短。根据大白菜长势和天气来定，有旺长的田块，蹲苗期间完全停水，可停水20天，但遇天气干旱，可缩短蹲苗期为10或15天。蹲苗结束标志是，叶片厚而颜色加重，植株健壮，中午外叶稍萎蔫，午后恢复。这时可以结束蹲苗，进行肥水齐攻。