鲜嫩蔬菜价格明显下降这4种菜跌幅超5成整体菜价还有一定下降空间

本周，蔬菜价格总体上呈现波动下行的走势。

9月16日，新发地市场蔬菜加权平均价是 3.23元/公斤，比上周（9月9日）的3.90元/公斤 下降17.18%；比去年同期的2.34元/公斤上涨38.03%。 周环比大幅下降；年同比大幅上涨。

▲2022年8月末至9月初与上年同期蔬菜批发平均价走势对比图（单位：元/公斤）

本周， 蔬菜的整体价格出现比较明显的回落。价格回落的蔬菜基本上全部是 鲜嫩蔬菜，这部分蔬菜，在前期受到连续降雨和高温高湿天气的影响，价格环比、同比涨幅都非常明显，近期这部分蔬菜价格环比降幅也非常明显。

至于耐储蔬菜，前期价格基本上保持稳定，波动的幅度均比较小，近期 价格也仍然保持稳定，回落的幅度也很小。

鲜嫩蔬菜中的 茄果类蔬菜，即先开花后结果的蔬菜，8月上旬由于坐果率下降，到8月下旬供应不足，价格涨幅比较大，随后，坐果率上升，进入9月以后，气温回升，光照充足， 价格回落的幅度也比较大。

比较有代表性的蔬菜主要包括：圆茄、长茄、广茄、线茄、架豆、豆王、扁豆、白豆角、油豆、黄瓜、丝瓜、苦瓜、瓠子、西葫芦、西红柿等。

鲜嫩蔬菜中的 小品种叶类菜，前期由于高温高湿，这部分蔬菜转变为易腐蔬菜，商品化率大幅下降，供应量不足，需求又比较旺盛，导致价格呈现出比较明显的季节性上涨。近期，光照充足，温度适宜，蔬菜的生长速度明显加快， 产量快速提高，耐腐性增强，供应形势明显好转，价格 回落的幅度比较明显。

比较有代表性的蔬菜主要包括：小油菜、小白菜、小菠菜、油麦菜、苦菊、香菜、韭菜、茴香、团生菜、散叶生菜、娃娃菜等。

其他鲜嫩蔬菜如菜花、西兰花、小葱、胡萝卜、白萝卜、莲藕等，价格也有不同程度的下降。

由于鲜嫩蔬菜的价格整体走低，拉动蔬菜的整体价格出现比较明显的下降。

架豆

9月16日，新发地市场架豆的批发价是2-5.5元/斤，上周同期（9月9日）的价格是7-8元/斤， 周环比下降50.0%。

上周，市场上销售的架豆以云南保山地区的为主，当地架豆原本是供应南方地区的，被南方地区称为“高原夏菜”，当河北北部、山西北部及内蒙古中东部出现 霜冻以后，北方产区架豆的产量急剧下降，价格快速走高，只好从北方产区向北京市场调运，并且把南方产区架豆的地头收购价也拉抬了起来。

本周，北方产区 气温回升， 产量也开始增加，再加上 天津蓟县、武清的秋季架豆开始上市，供应量明显增加， 批发价格出现比较明显的下降；

散菜花

2022年9月16日，新发地市场散菜花的 批发价是1.3-.8元/斤， 比上周同期（9月9日）的3-3.6元/斤下降了53.03%；比去年同期的11.6元/斤上涨了19.23%。周环比大幅下降；年同比略有上涨。

北京新发地市场销售的散菜花来自 河北张家口地区，主要分布在沽源县和赤诚县。周环比下降主要是因为近期气温高，阳光充足，促进散菜花的生长，上市量增加，市场上出现供大于求的现状， 价格下降明显。

年同比价格略有上涨，主要是因为今年8月底坝上地区出现初霜冻，较往年提前一月有余，致使部分散菜花田间受损，上市量短时下降；另外一个原因是， 今年部分农户把种植期错开，进行错峰种植，使得收获期呈现阶梯状，避免了集中上市。

预计张家口万全地区散菜花还有10天左右上市，北京延庆及周边地区大概在10月初上市。由于新产地离市场较近，在天气晴好的情况下， 后期价格不会出现大的涨幅。

团生菜

9月16日，新发地市场团生菜的批发价是1-2.5元/斤，上周同期（9月9日）的价格是3-4元/斤，周环比下降50.0%。

上周，市场上销售的团生菜主要来自张家口的坝上地区，当地团生菜受到冻害以后，产量急剧下降，价格快速冲高。本周，张家口坝下地区的团生菜开始上市，质量好于坝上的，价格也低于坝上的。

随后，北京延庆和顺义的团生菜也会相继上市，价格还有走低的可能；

香菜

9月16日，新发地市场批发价是 2-2.5元/斤，上周同期（9月9日）的价格是5-6元/斤，周环比 下降59.09%。

北京市场香菜的供应主要依靠北京周边地区，进入8月份以后，高温高湿天气不适宜香菜的生长，北京及周边地区好不容易生产出来的香菜又比较容易腐烂， 香菜价格一度突破10元/斤的价位。

进入9月份以后，香菜腐烂的现象减少，再加上内蒙古赤峰、河北承德、辽宁锦州的香菜也开始进京，香菜的价格进入下降区间。本周，北京及周边地区天气晴好、光照充足、温度适宜， 香菜的产量快速增加，价格也快速下降。这种下降，实际上就是季节性下降。

本周，蔬菜的价格降幅比较明显，一方面是前期价格过高，为菜价下降预留了较大的空间，一方面也是近期的气象条件比较理想，有利于蔬菜的生长。后期，随着秋季蔬菜的相继上市， 价格还有一定的下降空间，菜价有可能就此进入季节性下降区间。 发布于：河北省 声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。