鸡蛋怎么做好吃？

鸡蛋中含有卵磷脂、胆固醇、卵黄素等人体必需的营养物质，有助于降低胆固醇在人体中的含量，有预防心梗、脑梗、动脉硬化等作用。而鸡蛋可以做成的菜有哪些呢？不同的料理给我们带来的滋味又不相同呢？下面小编就和大家来一起，看看如何把鸡蛋做成不同的美味。第一道：蒸鸡蛋。首先是把鸡蛋打进蒸锅中，大火蒸，大概10分钟左右然后掀开锅盖，倒入白砂糖和水调个颜色，鸡蛋再继续蒸十分钟，加上蒸鱼豉油，放到盘子上待用，再把鸡蛋倒进锅里，翻炒两分钟至金黄，加上少许盐继续蒸10分钟左右到出锅就可以食用啦第二道：鸡蛋炒萝卜。

把鸡蛋打在碗里，加入少许酱油，黄油，然后搅打均匀，把鸡蛋炒至凝固，淋上生粉，加盐，翻炒即可。第三道：凉拌鸡蛋。取食盐20克放入碗中，鸡蛋中加一半清水，一半凉开水，搅拌匀成糊待用，大火烧开，然后用小火慢慢煮，在煮的时候要不断搅拌以免糊锅。再烧开后，搅拌一下，放入姜丝，加入味极鲜酱油，香油，蒜末，然后用小火煮5分40秒即可。这道菜中，我们可以看到，姜丝、蒜末的加入都是非常重要的，姜丝可以中和鸡蛋的香气，而蒜末能增加蒜香味。第四道：鸡蛋汤。

取鸡蛋1枚，放人白醋、盐、姜汁、酒、酱油，拌匀搅匀，放在鸡蛋表面即可。第五道：红烧鸡蛋。取鸡蛋2枚，洗净，加清水，生粉，白糖，料酒，少许清水，腌制半小时取适量鸡蛋倒在菜板上将里面的水挤干备用热锅放油，放入葱姜，再放入鸡蛋，中火煸炒几下。放适量精盐，炒出香味放入生抽，放入老抽然后放入黄椒炒匀加入豆瓣酱，炒匀放入料酒，香油，白糖，翻炒一下加入少量热水，转大火烧开，水开后，中火焖煮约60分钟加入味精，炒匀关火即可以上就小编总结出来的几种家常做法，希望对大家有帮助。想要知道更多，吃货们就多留意吧。鸡蛋做菜的烹饪方法很多，总的来说，可以蒸蛋、鸡蛋糕、蛋汤、煎蛋。有几款做法简单，味道鲜美的红烧鸡蛋，做法简单、营养丰富，我们一起来探讨下吧！

红烧红烧鸡蛋做法：1、将鸡蛋打在小碗里，加些盐和酱油，用清水泡一下（一般用清水冲一下是可以），然后再打在小碗里，打到比较熟的程度就可以了，然后把打好的鸡蛋，在盆里放凉，放在一边冰箱内备用；2、锅中加水烧沸，然后把打好的鸡蛋下锅中，中火煮至鸡蛋变色；（鸡蛋千万不要打太烂，要留一点在锅里煮）3、水开后放入鸡蛋，小火煮20分钟，然后淋入一点水淀粉。4、然后将鸡蛋装盘，然后盛出即可。