中国肉牛产业经过近5年来的持续火热期,基层牛源储备量以及牛源产能都得到了有效的恢复与提升,在近5年来中国肉牛产能得到有效恢复与提升的大背景下,再叠加因国产牛肉价格过高导致的市场消费能力受到抑制的情况下,中国肉牛行情后续必然会出现一轮整体全线下跌的回调过程,我们必须要尊重市场规律,因为我们别无选择。
中国肉牛行情的全线回调必然会产生一个短暂的市场阵痛期,这需要给市场一个适应的过程,但是当阵痛期过后会对行业的发展更加有利,由于在2020~2021年中国肉牛行情的过度冲高,导致市场消费能力严重受到抑制——这对产业的发展是极为不利的,依靠极端高行情去获得盈利的状态是不可能长久的,需要依靠产业的不断升级去有效降低与控制生产成本,达到肉牛产业生产经营环节适度盈利,并且让绝大多数老百姓都能够吃得起“优质国产牛肉”的相对理想状态。
目前,中国牛源正处于流动性最差的阶段,基层牛源已经出现滞销的现象,要想使市场流动性得到有效恢复,就必然要通过降价去提振消费积极性,积压的牛源最终只能通过价格的下跌去逐渐消耗掉蓄积的过剩储备量,牛肉价格过高已经严重抑制市场的消费欲望啦!过高的价格在抑制市场消费能力的同时,也抑制了行业自身的发展与前进步伐,“新冠肺炎”疫情的反复,改变了社会运转状态,同时也造成牛源的流动性与市场活跃度变得更缓慢,基层牛源的蓄积与积压正在持续加剧;2022年第二至第三季度或许是育肥牛行情最后的疯狂,建议丢掉幻想择机理性出栏,不要再去压栏等待2020年下半年至2021年初那样的历史峰值行情能够在短期内再度出现了。
纵观中国肉牛产业整体版图——黄河以北地区为国家的牛源净输出基地,这是由地域条件以及资源状况条件决定的,所以每一年的北方牛源下山季都会有大批量的基层牛源集中上市销售,而2022年这个北方牛源下山季注定不会太安逸;预计因多重因素叠加蓄积了几年的牛源储备量——将在2022年第三至第四季度这个传统的中国北方牛源下山季出现“决堤”式的集中涌向市场,基层牛源势必会进入蓄积性供应过剩状态,自然就会传导全国肉牛行情出现普跌;现在可以判定,在2022年的第三至第四季度“中国肉牛行情普降”已经不可避免了,市场是不讲感情的,甚至很多时候市场是不讲成本的,市场只讲博弈与供需关系。
至此,大型规模化“肉用繁育母牛舍饲养殖项目企业”将举步维艰——甚至是大概率将会陆续出现大范围高比例的大牧场倒闭潮。
在中国肉牛行情将会出现全国性普降的研判结果面前,可能有很多人都会想到一系列的问题——中国的肉牛产能不是还没有达到自给自足的状态吗?国内生产的牛肉不是不够吃吗?中国每年不是还有大量的牛肉进口需求吗?中国的肉牛行情怎么可能会出现下跌呢?
首先我们必须要明白一个道理,中国的肉牛产能“无法达到自给自足”其价格就一定不会出现下跌吗?这一轮牛价下跌的主要原因是在2020年~2021年中国肉牛行情过度冲高了,受多重特殊因素叠加作用的影响,导致中国肉牛行情在2020年下半年至2021年初过度冲高,出现了历史性的峰值行情——冲得太离谱了,甚至可以用极端与疯狂来形容,那不是正常的市场状态;2022年第三至第四季度的中国肉牛行情普降是理性的回调,不是说中国只要还需要进口牛肉,中国的牛价就不会下跌,因为进口牛肉的价格是远低于国产牛肉的,即使中国的肉牛行情出现一定幅度的整体回落,依然还是要明显高于进口牛肉的,中国的国产牛肉“到底是够吃还是不够吃?”主要取决于其市场价格,如果国产牛肉的价格过高,就会抑制市场对其需求的数量以及消费的欲望,这是一个充满“相对性”的问题,在“国产牛肉价格过高”绝大多数老百姓吃不起的情况下——那么“高价的优质国产牛肉”就是够吃的,甚至是相对过剩的,后续就会逐渐传导与倒逼其市场价格逐渐出现理性回落,最关键的影响因素是——绝大多数老百姓是否能够吃得起?
由于“低价的进口冷冻牛肉”与“高价的国产牛肉”之间存在着明显的销售与使用渠道差异,同时也存在着非常明显的品质差异,所以二者的价格相互影响关系并不是很明显,很多时候二者的价格走势都不是同步的,甚至是经常出现涨跌互现的相反走势。
事实证明“进口冷冻牛肉”与“优质国产牛肉”之间存在着比较明显的“消费层级”差异,整体而言国产牛肉的品质要比来自于澳大利亚、新西兰、巴西、阿根廷、乌拉圭以及美国等国家和地区的进口牛肉品质更好;所以,进口牛肉出现价格波动,并不具备对中国肉牛行情造成颠覆性影响的能力;在2021年的上半年“进口牛肉价格持续上涨”累计涨幅超过15%,但是“国产育肥牛出栏价格”却出现了5%左右的小幅度下跌,二者不但没有出现同步的走势,反而出现了涨跌互现的相反走势,再次证明了“进口低价牛肉”与“中国肉牛行情”之间的直接相关性很小。
目前,中国市场的牛肉消费已经处于“市场被迫性的供求平衡关系”状态啦!
中国市场在牛肉消费方面的“市场被迫性的供求平衡关系”是建立在“一部分消费者因为牛肉的价格过高,已经达到了让其消费不起的程度”而放弃或者减少“对牛肉的消费”的基础之上形成的,是建立在很大一部分消费群体“想吃却又吃不起”的基础之上形成的,现在的“国产鲜牛肉”已经成为相对小众的高价消费品啦!
无论任何产品,当其市场价格高到让大众消费群体高攀不起的程度,那么该产品与大众消费群体就基本没有什么关系啦!其销售只能针对非常小的一个特定消费群体,成为小众市场产品,但是牛肉毕竟只是常规消费品,当其价格过高就必然要经历被大众消费群体排斥与冷落的阶段,而逐渐倒逼其市场价格出现逐步回落,以此来提振大众消费群体的消费积极性,“物极必反”这个词汇在消费市场永远适用。
随着犊牛与架子牛市场价格的下跌,繁育母牛舍饲养殖的处境将异常艰难,繁育母牛的价格自然就会出现大幅度的下跌——直至跌到“以肉计价”状态为止,继而就会出现大规模的繁育母牛宰杀潮,“繁育母牛宰杀潮”的到来自然就会加大消费市场牛肉供应量的上升,这将直接对育肥牛的市场行情发起冲击,最终必将直接传导育肥牛价格随之下跌。
实际上中国现在已经不再像5年以前那么缺牛了,因为最近2年的国产牛肉价格已经导致绝大多数老百姓都吃不起牛肉啦!所以就造成了实际市场供需格局关系发生了颠覆性的变化;在2020年下半年至2021年初,中国肉牛行情已经全线触及天花板,“物极必反”这个词汇在很多领域都适用,在中国肉牛产业领域更加适用,中国肉牛行情本轮的下跌过程,实际上应该被称为“触顶回落”,跌幅会相对有限,并不会出现生猪行情那样的大幅度超级暴跌。
预计在未来的10~20个月时间内,中国的肉牛行情大概率会全线回调至2018~2019年的行情水平去(包括育肥牛在内),并在这个水平线附近相对稳定下来。
虽然我们都不希望中国的肉牛行情出现下跌,但是市场行情并不会因为“我们不希望下跌”就真的不去下跌啊!市场行情并不以人的意志为转移,最终取决于真实的市场供需格局关系以及市场自由博弈的结果,无论我们“是否愿意接受?”或者“是否愿意面对?”都不会成为左右市场行情走向的影响因素,所以我们只能选择面对现实、接受事实。
虽然很多养牛朋友都不希望牛价下跌,最好是牛价永远都不要下跌,甚至是发自内心的排斥接受牛价下跌的事实以及排斥与牛价下跌有关的信息,总是发自内心的用一种自我鼓励的方式去做为自己的精神支柱——我不听、我不看、我最近也不卖牛,牛价一定不会下跌的,牛价就是没有下跌!但是这只能是让自己在一个小的角落里安慰自己的短暂方式,当离开角落我们还是要去面对最真实的市场啊!
市场!市场!市场!在中国一切都要尊重市场的意愿,所以我们必须要调整好心态,理性的面对现实,踏踏实实的务实经营,中国的肉牛产业依然是农牧产业领域最好的朝阳产业,每一轮行情动荡都会伴随新一轮机遇的产生,生活在国泰民安、安定祥和的中国大地上,我们要相信明天的生活一定会更加美好,永远都不要放弃努力奋斗的坚定信念,无论是国家、企业还是家庭,能够有能力踏踏实实的做强实业才是永恒的强硬实力。
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