一文了解吉林牛安格斯

(1)原产地及分布

安格斯牛为古老的小型肉牛品种。原产于英国苏格兰北部的阿伯丁、安格斯和金卡丁等地区。早在19世纪即向世界各国输出，它是英国、美国、加拿大、新西兰和阿根廷的主要肉用牛品种。

(2)外貌特征

安格斯牛体型较小，体躯低矮,体质紧凑、结实,无角。安格斯牛根据毛色分为黑安格斯和红安格斯。黑安格斯全身被毛黑色，故称“无角黑牛”，头小而方，额宽,颈中等长、较厚，体躯宽深，呈圆筒形，四肢短而直，全身肌肉丰满。红安格斯牛是最近几十年来，经过一些国家的不断选育而成的。在加拿大、英国、美国都有成群的红色安格斯牛。红色安格斯牛毛色暗红或橙红，犊牛被毛呈油亮红色，在体躯结构与生产性能方面与黑安格斯没有大的差异。

(3)体重体尺

安格斯初生犊牛体重为25~32千克;成年公牛体重700~900千克，母牛500~600千克。成年公牛体高130.8厘米，体长176.0厘米;成年母牛体高 118.9厘米，体长 155.8厘米。

(4)生产性能

安格斯牛具有良好的肉用性能，被认为是世界上专门化肉牛品种中的典型品种之一。生长适应性强，耐粗饲、耐寒抗病、发育快、早熟、易肥，饲料转化率高，胴体品质好，净肉率高，大理石花纹明显。在良好的草场条件下，从初生到周岁，日增重为0.9~10千克，205天断奶重为200千克左右。育肥期日增重(18月龄以内)平均为1.63千克，屠宰率一般为60%~65%。

(5)繁殖性能

安格斯牛早熟易配，产犊间隔短，连产性好，难产率低。12月龄性成熟，常在18~20月龄初配。在美国育成的较大型的安格斯牛可在13~14月龄初配。产犊间隔短，一般都是12个月左右，连产性好，长寿，极少难产。发情周期 20 天，妊娠期 280 天。

(6)推广应用

我国自1974年从英国、澳大利亚引入安格斯牛，目前分布在北方各省。当时因其体格较小、黑色而不受欢迎。20世纪90年代辽宁省、广东省、河南省和内蒙古自治区引入了红色安格斯牛，我省也有少量引入。河北省还从国外引入胚胎，通过胚胎移植而繁殖了少量的红色安格斯牛。在黄牛改良工作中，红色安格斯牛因其毛色与多数黄牛接近，易被群众接受。在国内对牛肉品质、档次要求日益提高的情况下，安格斯牛的价值将会被人们重新认识。黑色安格斯与本地黄牛杂交，杂种一代牛被毛黑色，无角的遗传性很强。杂种一代牛体型不大，结构紧凑，头小额宽，背腰平直，肌肉丰满。初生重、成年重比本地牛明显提高，在一般的营养水平下，有较高屠宰率和净肉率。