德系 (西门塔尔牛) :弗莱维赫品种介绍

来自德国，与花斑牛杂交，肉用性能提升了，骨架更宽，体型更大。耐粗饲，母性很强，是自繁自养母体最佳选择。是在原瑞士西门塔尔牛群基础上，引入其他品种经过多年选育而培育出的乳肉兼用型牛种，有近150年的育种历史。随着德系西门塔尔牛育种体系的不断完善，乳用及肉用性能逐年提高。在德系西门塔尔牛培育过程中，始终坚持乳肉兼用的育种方向。经过多年的系统选育，德系西门塔尔牛已成为世界上乳肉性能平衡方面最优秀的兼用牛品种。据2009年对67.4万头登记母牛统计显示，平均产奶量为7020千克、乳脂率4.13%、乳蛋白率3.49%。德系西门塔尔牛在乳肉方面的高产遗传性能可以带来最佳的经济效益，可用于纯繁，提高原有西门塔尔牛群体乳用和肉用方面的遗传水平，也可以与中低产荷斯坦牛杂交，通过利用杂种优势提高经济效益 (高效杂交生产)。从产奶性能角度看，德系西门塔尔牛不仅具有较高的产奶量，同时乳脂率和乳蛋白率也很高，在以质论价的原奶收购体系中可以获得较好的经济效益。与其他牛种相比，德系西门塔尔牛的优势在于综合效益高，除了良好的产奶性能以及高乳成分含量外，德系西门塔尔公牛犊的生长速度快，具有很高的育肥价值:德系西门塔尔泌乳母牛体型大屠宰率高，因此淘汰时用于产肉的残值很高。