上海庄行百年羊肉店，很多人大老远找上门来，当地爷叔却从来不吃

羊肉是营养价值较高的一种食物，在不同地区的烹制方法不同，但都很受欢迎，上海奉贤庄行镇上有一家百年羊肉老店，他家的羊肉非常有名，有很多人大老远找上门来吃。

入伏的这一天，这里还会举行一个盛大而隆重的伏羊节，当天有不少的客人从四面八方来此，只为喝上一碗鲜美的羊汤。

这一天，吃羊肉喝羊肉汤，能把体内的寒气排出，有强身健体的作用，这家店在当地开了好几家分店，经常有人导航来吃，特别是周末，人更多，店里地方小，老板就在外面搭出来一个棚子，很多客人顶着炎炎夏日，在这里大快朵颐。

他家的白切羊肉，是128块钱一斤，羊肉带皮煮得非常软烂，带皮的部分吃起来口感嫩滑，一点都不柴，相对较肥的部分，肉质更加细嫩，但是多吃有点腻。他家的羊肉煮得很烂，即便是牙口不好的人也能吃。

羊肉吃起来没有异味，但是带着羊肉独有的淡淡膻味，羊杂锅也是很受欢迎的，里面有羊肚羊肠，羊血等，汤是用羊肉和羊骨头熬的，放一点香菜，胡椒粉味道特别好。

店里还有爆炒羊肚，羊肚软烂，又有嚼头，很适合下饭，还有18块钱一碗的羊汤面，是用羊汤打底，面条嫩滑筋。

羊肉串是货真价实的羊肉现串成的，一串15元，烤得火候，恰到好处，咬一口有爆浆的感觉，特别香，而且越嚼越香。

炭烤羊排，选用的都是羊的肋排，烤得外焦里嫩，烤的时候放点佐料上去，烤好后味道特别浓，只是价格有点小贵。

就是这样一家很有名的羊汤店，当地的爷叔却表示从来不吃，奉贤当地早已经没有人养羊，他家的羊都是从外地进来的，至于是从哪里进的，不得而知。

对于吃习惯了当地羊的这些老人来说，对羊的品质要求更高，有位爷爷说，如果不是家里来人要吃的话，自己不会去买，原先一只羊要养上一两年，而现在的羊三四个月就出栏了，味道，口感都大打折扣，价格却比原来高出了很多！