进口肉类冷知识行业大揭秘黄膘牛肉有危险

行业大揭秘，黄膘牛肉有危险。大家好，这里是牛羊邦。关注牛羊肉的朋友们可能会发现，最近在电商平台爆火了一种叫“黄膘”牛排的牛肉，价格极其便宜，只有正常牛肉市场价的三分之一，日销量甚至过千。冷静啊朋友们，牛肉不管是草饲的还是谷饲的，脂肪的正常颜色都应该是白色，只有脂肪出现不正常的氧化才会变成黄色或金黄色。出现脂肪氧化的病态一般有三种原因。

正常的牛肉脂肪颜色

第一种原因，是牛的喂养时间过长，育肥过度，一般用作产奶的老母牛，会出现黄膘。第二种原因，喂养猪饲料或鸡饲料，因为价格比牛饲料便宜，但缺点是油脂多，易氧化的不饱和脂肪酸造成的黄膘。第三是因为寄生虫等病因引起的。其实我国早有规定，根据牛的脂肪的颜色来判定牛本身的品质，颜色越黄牛肉品质越差。而在欧美等国家，同样是明令禁止销售这种黄标牛肉的。

黄膘牛肉脂肪颜色

黄膘牛排通常被商家包装成内蒙特产，那么我们牛羊出栏率名列前茅的内蒙，真的会大量生产这种病态牛排?其实是不可能的，这种黄膘牛肉的来源大多是乌拉圭走私而来，这种产品业内人士很清楚，基本上是淘汰后的产奶老母牛。

有网友说：“老母牛也是牛啊，肉质硬多炖一下不就好了嘛？”如果老母牛只是肉质硬多炖一炖就好的话，那小编觉得也没什么毛病，但是产奶的母牛想要持续产奶，必须是生产过小牛才可以的，在国外的一些劣质的产区，由于本国没有相应的法律法规来约束，为了提高产奶量，农场主就会给母牛注入雌激素。一头母牛从成熟再到屠宰，一直不断地在注入这种雌激素，在它淘汰的时候，体内也残留了大量的激素。

这种肉他们本国是不允许消费的，然而却大量地走私到了我们的国家，摇身一变就变成了来自于内蒙古大草原的黄牛排骨，这种肉你真的还放心去食用吗？所以购买国外的牛排，一定要选择正关进口的企业！我们是牛羊邦，带你走进进口牛羊肉行业。