山东2022年二季度肉牛肉羊养殖成本收益测算分析

肉牛肉羊：肉牛效益可观，肉羊盈亏震荡

（一）肉牛

二季度以来，我省肉牛产业延续回落行情，活牛和牛肉价格呈现“高位震荡、小幅回落”态势。市场牛肉销售均价与育肥牛出栏价格比值下降，肉牛养殖效益较上一年有所下滑。

专业育肥式：架子牛育肥周期一般为10～12个月。购入犊牛和架子牛费用12000元，饲料成本8000元，水电50元/头，用药50元/头，人工200元/头，固定资产折旧200元/头，土地租金等150元/头，合计总额20650元。按650公斤出栏体重，二季度肉牛出栏平均价格34元/公斤，每头盈利1450元，环比降低14.71%。

自繁自育式：肉牛自繁自育周期较长，一般为18个月以上。犊牛和架子牛落地成本5000元，犊牛出生至250公斤左右饲料成本3000元/头， 用药100元/头，水电25元/头，人工200元/头，固定资产折旧200元/头，土地租金等75元/头，合计总额8600元。二季度架子牛平均价格11500元/头，养殖母牛收益约2900/头，环比降低6.45%。

夏季天气炎热，易造成肉牛热应激反应，影响肉牛健康状况。另外，夏季牛肉消费量低，肉牛长途运输风险大，交易量少，价格偏低，养殖场户要做好防暑降温和出补栏计划。

大规模繁育场因设施设备、人工、土地等成本较高，盈自繁自育收益约3000元/头。中小型养殖户因为人工及粗饲料成本较低，单位经济效益要高于规模场，可达4000元/头。

（二）肉羊：

1、绵羊：

自繁自育式，断奶羔羊750元/头，饲料700元/头，用药12.33元/头，淘汰费用20元/头，水电13.33元/头，人工48.33元/头，固定资产折旧16.67元/头，土地租金等11.67元/头，合计总额为1572.33元/头。按55公斤出栏体重，每公斤成本28.95元，二季度肉羊出栏平均价格27元/公斤，每头亏损87.33元。

集中育肥式，断奶羔羊630元/头，饲料745元/头，用药17元/头，淘汰费用20元/头，水电11.5元/头，人工45元/头，固定资产折旧20元/头，土地租金等6.5元/头，合计总额为1495元/头。按55公斤出栏体重，每公斤成本27.18元，二季度肉羊出栏平均价格27元/公斤，每头略亏10元。

2、山羊

自繁自育式，断奶羔羊580元/头，饲料700元/头，用药35元/头，淘汰费用30元/头，水电6元/头，人工45元 /头，固定资产折旧12元/头，土地租金等12元/头，合计总额为1420元/头。按50公斤出栏体重，每公斤成本28.4元，肉羊出栏价格32元/公斤，每头盈利180元。

集中育肥式，断奶羔羊620元/头，饲料720元/头，用药50元/头，淘汰费用30元/头，水电4元/头，人工50元/头，固定资产折旧20元/头，土地租金等30元/头，合计总额为1524元/头。按50公斤出栏体重，每公斤成本30.48元，肉羊出栏价格32元/公斤，每头盈利70元。

备注：受疫情和消费影响，羊场存在不同程度的压栏现象，加上饲料和人工成本上涨，羊出栏体重有所增加，绵羊一般在60公斤,山羊55公斤出栏。