来自黄河口附近的盐碱地羊肉新鲜绝美提高味蕾幸福感

来自黄河口附近的盐碱地羊肉，新鲜绝美，提高味蕾幸福感

长期以来，我的味蕾幸福感都不太强。尤其在吃羊肉方面，我多少是有忌惮的。这主要跟羊肉的膻味有关。我敢保证，市面上有90%以上的羊肉都是带有膻味的，而且每次为了除掉膻味，我简直用尽了各种办法，除了焯水还会加入大量的料酒，即便如此，未必能把羊肉的膻味除干净。不过，现在，我遇到了青寿斋羊肉，就没有这个苦恼了。

其实，理由很简单：这种羊肉本来就不膻。这是青寿斋的招牌羊肉，它的历史已经超过600年。既然能够传承如此之久，它的口味自然有过人之处，它的不膻就是一张王牌。据说，内蒙古草原上也有不膻的羊，不过青寿斋的羊肉更特别。

青寿斋羊肉产自于山东沾化，这里位于黄河出海口一带，这里的土壤沙性比较重，而且受到海洋气体的影响，土质程序弱酸性。这样的环境下生长的牧草含有更多的矿物质元素，如钙、硒、铜等。这些元素能够补足身体营养，起到均衡营养的作用。在多重营养的作用下，这里的羊儿肉质更加细嫩，不容易产生油腻感。这其实也增加了它的口感。细致的口感往往是容易耐嚼的，所以，我经常把它当作办公室小零食。

它不油腻，反而含有大量的左旋肉碱、皂苷类成分，有利于降低血压、血糖，也可以预防身体发胖。坚持吃这样的羊肉，身体不仅不容易长胖，而且还可能瘦身。当然，它的吸收性也比较好，通畅摄入之后，我都会感觉肚子是比较舒服的。

除了鲜肉之外，其实青寿斋的熟肉也是很美味的。这里的熟肉经历了上百年的工艺演变过程，烹饪的技术已经达到了炉火纯青的地步，当然这意味着它的味道也比较成熟了，给人留下了深刻味蕾记忆。据说，它还是一项非物质文化遗产。

它的口味比较鲜美，而且安全健康。它采用了月龄4到5个月的嫩山羊，口感鲜嫩。而且，其中不加入化学原料和增味剂。但是，其中的自然香料和草药一点都不少，在二十多种沾化当地特有的中草药和大料独家配方烹制的作用下，它的香气更浓。只要吃一小口，那么满口也是香气，这种感觉实在太诱人了，完全让人上瘾。

如此绝美的盐碱带羊肉，确实需要跟朋友一起共赏。我知道这是一种精品羊肉，所以也会定期给远在千里之外的老爸老妈送去。他们也是所谓的“肉食动物”，比较喜欢吃肉，现在终于可以如愿以偿了，我期待他们能够开心。