每天吃一个鸭蛋，就相当于吃了无数的补品。不仅味道鲜美，还能滋阴补肾鸭蛋是鸭子下的蛋，比蛋大，皮厚。水生动植物是主要的食物来源，所以鸭蛋有腥味，生吃不如鸡蛋好吃。它们通常用于制作皮蛋和咸鸭蛋。做成咸鸭蛋后，蛋黄变得松软油润，非常好吃。鸭蛋多为腌制的原因有很多。与鸡蛋相比，鸭蛋的腥味更浓。用盐水腌制后，可以达到去腥的效果。在口感上，腌制后的鸭蛋也更加香嫩可口。从中医的角度来看，咸食入肾，而鸭蛋性寒凉，腌制后有滋阴补肾的功效。
鸡蛋和鸭蛋是日常生活中非常常见的两种鸡蛋。有的人喜欢吃鸡蛋，有的人喜欢吃鸭蛋。很多人在问鸡蛋和鸭蛋哪个更有营养？
有人说吃鸡蛋就够了，何必吃鸭蛋。其实，鸡蛋和鸭蛋各有千秋，不知道哪个更有营养。鸭蛋的营养价值：鸭蛋中各种矿物质的总量一定超过鸡蛋，尤其是人体急需的钙和铁在鸭蛋中都能找到，而且鸭蛋中维生素B2的含量比鸡蛋多得多.鸭蛋中的重要维生素大体与鸡蛋相似，但对于维生素B2，鸭蛋中的含量比鸡蛋多1/5以上。维生素B2是一种特别容易缺乏的维生素。多吃鸭蛋，身体就不会缺乏这种维生素。中医认为，鸭蛋黄味甘性凉，具有滋补、滋阴血的功效。外用也可用于治疗疮疡。
蛋清和蛋黄都比较寒凉，所以对于需要补充能量的人来说，蛋清是个不错的选择。对于喉咙痛的人来说，蛋清特别适合食用，比如女性。吃蛋黄是合适的，尤其是妇科患者，血比较多的，吃蛋黄比较好，但是不要吃太多，因为吃多了容易上火，一定要适量食用。事实上，鸡蛋中的蛋白质含量与鸡蛋相近，但鸭蛋中各种矿物质的总量却比鸡蛋多得多，尤其是人体急需的钙、铁等物质，可以在鸭蛋中找到。鸭蛋。因此，儿童和中老年人应多吃鸭蛋，有利于骨骼的发育。如果你不喜欢鸭蛋，你可以用鸡蛋代替。
今天就给大家打来了鸭蛋，一根筷子插进去呲呲冒油，蛋清白而细嫩，蛋黄泥质且极具腌制气息，真的是一种舌尖的享受。快点击下方链接抢购吧！
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