现在的猪价行情肥猪养到多少斤最能赚钱这个问题有了答案

现阶段商品肉猪的适宜上市体重浅析

作者：林亦孝 黄律勃林格殷格翰（中国）动物保健

2022年六月份以来，猪价终于走出本轮猪周期的低谷，尽管养猪饲料成本依然居高不下，猪企还是开始具有盈利的时机和空间，但猪价始终伴随着猪市的供需关系而涨涨跌跌，现阶段的二次育肥商品肉猪同样有赚有赔。

本文旨在分析商品肉猪在现阶段不同猪价下最佳的上市体重，以期获得最优的养猪效益。

1

材料和方法

在某一商品肉猪销售价格下，肉猪销售体重越大，收入越多，同时追加成本也越多。追加的成本主要体现在饲料消耗、劳务费用、水电、折旧以及财务费用等方面。

拟定育肥期后期按700头/人饲喂量，每日每人人工费200元；水电、折旧等其他费用，每日按300元计算；仅计算育肥猪资产的资金利息，按6.00%的年利息计；育肥猪后期饲料单价3.8元/Kg，药物成本以及后期死亡成本忽略不计。

本文拟定的猪上市体重的变量为：120、130、140、150、160（Kg），不同体重猪的料肉比和饲养日模型设定如下（表1）：

表1 不同体重猪的料肉比和饲养日 单位：kg、天

体重

阶段料肉比

阶段累计料肉比

阶段饲养日

120

0

0

0

130

4.25

4.25

13

140

4.60

4.42

14

150

4.79

4.54

14.5

160

5.00

4.66

16

备注：阶段料肉比指120~130KG，130~140，140~150，150~160期间的料肉比；阶段累计料肉比指120~130，120~140，120~150，120~160期间的料肉比。阶段饲养日指120~130KG，130~140，140~150，150~160期间的饲养日。

根据上述参数，利用计算机可计算出销售不同体重猪在不同销售价下的边际效益，从而给出不同猪价下最佳的上市体重。参照市场行情，本文拟定的猪价的变量分别为：16、17、18、19、20、21、22、23、24（元/Kg）。

猪价稳定时，即将肉猪从120kg饲养到130kg上市，从130kg饲养到140kg上市，从140kg到150kg上市，从150kg饲养到160kg上市的售价是一样的情况下不同猪价的边际效益（A）的计算公式如下：

边际效益（A）=期间增重/头*销售价格-期间增重/头*期间料肉比*3.8-期间人工费和水电、折旧等费用/头-期初育肥猪资产在饲养期间的资金利息/头。

猪价上涨时，即将肉猪从120kg饲养到130kg上市，从130kg饲养到140kg上市，从140kg到150kg上市，从150kg饲养到160kg上市的售价是更高的情况下不同猪价的边际效益(B)计算公式如下：

边际效益（B）=期间增重/头*销售价格+销售体重/头*涨的部分价格-期间增重/头*期间料肉比*3.8-期间人工费和水电、折旧等费用/头-期初育肥猪资产在饲养期间的资金利息/头。

猪价下跌时，即将肉猪从120kg饲养到130kg上市，从130kg饲养到140kg上市，从140kg到150kg上市，从150kg饲养到160kg上市的售价是更低的情况下不同猪价的边际效益(C)计算公式如下：

边际效益（C）=期间增重/头*销售价格-销售体重/头*跌的部分价格-期间增重/头*期间料肉比*3.8-期间人工费和水电、折旧等费用/头-期初育肥猪资产在饲养期间的资金利息/头。

2

模拟的计算结果

猪场成本有很多因素构成，财会也有很多计算成本的方法如均摊成本、落地成本等。但大体上可分为固定成本和可变成本，可从广义上区分固定成本和可变成本，基本固定不变的成本称之为固定成本，如母猪每年消耗的饲料、设备折旧、基因更新成本等；而很容易发生变化的成本称之为可变成本，如防疫成本、劳动力成本、营销成本等。在PSY为18时，提高或降低PSY对成本的影响，详见下图。

2.1猪价稳定时，不同体重猪上市在不同销售价的边际效益（A）如下表2：

表2 单位：kg、元/kg、元/头

体重/价格

16

17

18

19

20

21

22

23

24

120

0

0

0

0

0

0

0

0

0

130

4.60

140

9.22

150

1.18

160

0.29

9.89

表2中给出的是将肉猪从120kg饲养到130kg上市，从130kg饲养到140kg上市，从140kg到150kg上市，从150kg饲养到160kg上市的售价是一样的情况下不同猪价的边际效益。

表2中可以看出：当猪的销售价在16和17元/kg时，从120kg饲养到130kg上市，从130kg饲养到140kg上市，从140kg到150kg，从150kg饲养到160kg的边际效益均为负值，意味着增加亏损且越来越多，说明不宜饲养超过120kg以上体重上市；当猪的销售价在18元/kg时，饲养130kg体重上市比120kg体重上市多盈利4.60元/头，而饲养140kg体重上市比130kg体重上市多亏损10.19元/头，说明130kg体重上市适宜；同理，当猪价分别在19、20元/kg时，表中数据表明猪体重分别在130kg、150kg体重上市适宜；当猪价在21元/kg以上时，表中数据表明猪体重160kg上市是适宜的。

2.2 猪价上涨时，不同体重猪上市在不同销售价的边际效益（B）如下表3：

表3 单位：kg、元/kg、元/头

体重/价格

16

17

18

19

20

21

22

23

24

120

0

0

0

0

0

0

0

0

0

130

8.85

140

5.91

150

7.86

160

0.44

表3中给出的是将肉猪从120kg饲养到130kg(含，下同)以上体重销售，提高了0.1元/kg猪价，再在不同猪价下，从120kg饲养到130kg上市，从130kg饲养到140kg上市，从140kg饲养到150kg上市，从150kg到160kg上市的边际效益。

表3中可以看出：从120kg饲养到130kg以上体重上市，猪价提高了0.1元/kg的情况下，当120kg体重猪的销价在16元/kg时，各阶段的边际效益均为负值，说明不宜饲养超过120kg以上体重上市；当120kg体重猪的销售价在17元/kg时，饲养130kg体重上市比120kg体重上市多盈利8.85元/头，而饲养140kg体重上市比130kg体重上市多亏损3.81元/头，说明130kg体重上市适宜；同理，当猪价在18元/kg时，表中数据表明猪体重在140kg体重上市适宜；当猪价在19元/kg以上时，表中数据表明猪体重160kg上市是适宜的。

2.3 猪价下跌时，不同体重猪上市在不同销售价的边际效益（C）如下表4：

表4 单位：kg、元/kg、元/头

体重/价格

16

17

18

19

20

21

22

23

24

120

0

0

0

0

0

0

0

0

0

130

0.34

140

5.08

150

4.89

160

5.06

表4中给出的是将肉猪从120kg饲养到130kg以上体重销售，下跌了0.1元/kg猪价，再在不同猪价下，从120kg饲养到130kg上市，从130kg饲养到140kg上市，从140kg饲养到150kg上市，从150kg到160kg上市的边际效益。

表4中可以看出：从120kg饲养到130kg以上体重上市，猪价下跌了0.1元/kg的情况下，当120kg体重猪的销价分别在16、17、18元/kg时，各阶段的边际效益均为负值，说明不宜饲养超过120kg以上体重上市；当120kg体重猪的销售价在19、20、21、22元/kg时，肉猪体重分别在130、130、140、150kg上市适宜；当猪价在23、24元/kg以上时，表中数据表明，猪体重160kg上市是适宜的。

3

文中表3和表4给出的仅是猪价上涨与下跌了0.1元/kg的情况下的边际效益，按此模型也可推算出上涨与下跌了不同价位的边际效益，从而指导肉猪在不同行情下的销售。

因为不同猪场的猪的品种、营养、饲养管理以及疾病控制等因数的不一致，不同体重猪的料肉比和其他成本也不一样，所以不同猪场在不同猪价下，商品肉猪的适宜上市体重会因场而异。如果猪场的管理水平进一步提高，降低后期的料肉比，提高上市肉猪体重的边际效益会更好。

猪的育肥后期，若饲养猪只当日的增重收益大于单日的饲养等成本的支出，即表明饲养有效益，就可饲养，否则就该出售。

因育肥肉猪后期(120~160kg)的死亡风险很小，故本模拟计算未考虑该死亡成本。

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