老井扯鸡蛋：当超低库存，遇上集中备货高峰，蛋价持续大涨就成了必然趋势！！

根据老井报价数据平台，统计结果显示：昨天, 鸡蛋全国均价3.79元/斤，较前日增0.1元/斤，增幅2.64%！

昨日，淘汰鸡均价4.68元/斤，较前日增0.04元/斤，增幅0.85%！

  老井扯鸡蛋：当前蛋价大涨只是开胃菜，仅是产能下降之后的兑现而已！！

 这是老井1月13日的文章，但就是这篇文章的后面，有好心的朋友留言：蛋价上涨仅是昙花一现而已，老井你还当真了

 或许是因为跪久了站不直，或许是局限于春节前蛋价高点，一般难以突破前一个中秋节的老经验。

 上周，在鸡蛋均价和2025年中秋节前最高点基本齐平情况下，绝大部分人认为，蛋价已触顶。

 但老井并不这么认为，曾多次提醒大家，在大面积雨雪寒潮过后，蛋价仍有再涨预期。

 老井主要基于两点考量。

  一方面，真正的春节备货一般在进入农历腊月之后。

 也就是说，阳历元旦小长假后，蛋价虽然涨势凌厉，但仅仅只是蛋鸡产能深度去化之后的兑现而已。

  真正的春节前集中备货高峰，还没有到呢。

  另一方面，根据老井蛋鸡平台统计数据，今年春节前库存水平仅有去年同期的四分之一左右。

  库存如此之低，为历年同期所罕见的（下图）。

  当然，少数人对这些是不信的，周一的文章留言中，就有人（蛋商）跟我说，当地“经销商库存了大量的鸡蛋”。

  或许此人所在地鸡蛋库存真的很多，但也不能代表全国鸡蛋库存就很大很大。

  老井平台统计的是整体的、系统的、全面的数据。

 没有这些相对客观真实的数据做依据，老井也不敢依然决然的站在大家的对立面，不遗余力、一个劲的喊涨。

 理论上，春节前蛋价应该没有了再涨空间。

 但大家不要忽视了，关于生鲜产品的价格涨跌走势，有个非常简单有效的逻辑。

 那就是，当所有利空尽出，但价格依然稳如泰山，其结果只能在已有高价基础上继续大幅上涨。

 在真正的春节集中备货拉动下，蛋价或许真的可以有“惊天一涨”！

蛋价节前强势上涨，2026年行业可期

元旦过后，国内鸡蛋价格迎来连续反弹，主产区均价较去年10-12月低位显著回升，行业乐观情绪逐渐滋生。但这波上涨并非趋势性反转，而是季节性需求与低库存叠加的短期行情。结合行业周期规律与供需格局，节前蛋价将维持弱市震荡，节后回调压力显现，2026年行业虽将较2025年温和好转，但高盈利时代难复现。

此轮蛋价上涨的核心驱动力的是季节性消费升温与低库存支撑。春节作为鸡蛋消费传统旺季，食品厂备货、礼品蛋需求及返乡人员消费形成叠加效应，终端采购积极性攀升，推动价格提振。更关键的是，当前行业库存处于历史同期低位，1月21日生产环节库存仅0.39天，流通环节库存0.5天，低库存状态不仅支撑现货价格，更放大了价格弹性，使得本轮涨势较快。伴随蛋价回升，养殖利润转正修复，行业淘汰进程放缓，淘鸡日龄连续三周稳定在487天，淘鸡价格自1月1日起涨幅超10%，形成短期产销良性循环。

但繁荣表象下，行业隐忧仍存。当前蛋价虽环比回升，却仍处于历史同期低位，大幅低于往年春节备货高峰价，印证在产蛋鸡存栏仍处历史高位，产能去化尚未完成。综合判断，春节前剩余20余天，蛋价将陷入“上涨乏力、大跌无空间”的弱震格局，小跌概率更高。从支撑面看，产区低库存叠加部分食品厂补库需求，蛋价下跌空间受限，主产区均价大概率不会跌破3.2元/斤，短期最大跌幅仅0.1-0.2元/斤；而阻力端，销区库存压力、终端对高价的抵触情绪，以及即将见顶的需求，使得蛋价难以突破3.8元/斤前期高点，大概率在3.3-3.6元/斤区间波动。

对于养殖户而言，节前最核心的风险是盲目囤货。月底起学校、食品厂、贸易商将陆续放假，市场流通放缓，此时囤货极易陷入“年前滞销、年后价跌”的困境，最终被迫低价甩卖。当前最优策略是稳定观察，聚焦库存变化，不盲目炒涨抄底，若销区库存消化加快可期待小幅反弹，反之则需警惕小幅下行。

春节后的“淡季魔咒”几乎无法规避。随着消费断崖式下降，预计节后1-2个月蛋价将回落至2.8-3.0元/斤，直至3月清明前后逐步企稳。但回调背后暗藏转机，节后蛋价低迷将加速产能去化，为后续行情回暖铺路。据鸡苗补栏数据推算，2026年上半年在产蛋鸡存栏量将逐月递减，3-4月因老鸡淘汰量大、新产蛋鸡补充不足形成“剪刀差”，产能去化速度达到峰值，5月后存栏降幅收窄，行业进入供需调整期，上半年蛋价整体偏低但逐步筑底。

展望2026年，行业将较2025年“微微好过”，但难现强势反转。养殖户需立足长远稳健经营：节前分批出栏老鸡锁定利润，做好鸡群管理提升蛋品质量，坚决杜绝囤蛋；节后在3-4月产能去化高峰期合理淘汰老鸡，4-5月蛋价企稳后再谨慎补栏，避开淡季风险；全年需优化饲料配方控制成本，强化疫病防控，不盲目扩大产能。2026年行业的关键词是“稳”，把握周期性机会、严控风险，方能在温和回暖的市场中实现盈利。

来源：养鸡工作室

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