西部网榆林讯（记者 李明 通讯员 刘雪辰 贺萌 贺玺霖）“哞……哞……”在榆林市清涧县老舍窠邢家沟村的千亩黑牛智慧牧场里，随着一声声牛叫声，一头头黝黑发亮、体型健壮的黑牛从运输车上奔向“新家”。这些黑色的牛不是普通牛，而是世界顶级肉牛品种安格斯黑牛与日本和牛，它们从澳大利亚漂洋过海又经过层层检疫后才在清涧“安家”。随着1500头进口牛在千亩黑牛智慧牧场“落户”，这里将成为清涧打造黑牛品牌的“出发地”，也将成为清涧县打造沿黄优质特色农产品“输出地”，进一步助力巩固拓展脱贫攻坚成果与乡村振兴有效衔接。
资源换项目 打造西北高端肉牛基地
走进黑牛智慧牧场，一座座扇形钢架结构的牛舍映入眼帘，有的黑牛悠闲地来回踱步、有的卧着闭目养神、有的脑袋挤在一起抢着喝水……
万头黑牛养殖项目是清涧县委、县政府立足资源和产业优势，经过充分调研论证，最终与陕西外经贸土地整理开发工程有限公司达成合作的重要招商引资项目，也是清涧县与陕西外经贸集团之间首个资源换产业项目，由清涧县提供相应的土地，陕西外经贸集团在当地投资项目作为使用土地的交换条件。千亩黑牛智慧牧场占地1000亩，总投资5亿元，于今年10月份开始运营，计划养殖一万头黑牛，目前存栏1500头。
据了解，目前陕西省内肉牛大规模、标准化的养殖场较少，而且国内市场高端牛肉供不应求，企业瞄准这一商机，在全省范围内进行选址。“经过多方的考察和调研，发现清涧县邢家沟村的这块土地地势平坦、背风向阳、水资源丰富、环境无污染，是养殖肉牛的好地方。我们公司计划将这里建成西北最大的全自动化、智能化畜牧养殖繁育高端肉牛基地。”陕西外经贸集团常务副总武学辉介绍。
为了产出高端的牛肉，千亩黑牛智慧牧场陆续引进高端肉牛品种，利用“进口良种母牛+和牛胚胎移植”繁育模式，打造清涧地方肉牛品牌——清涧黑牛，助推清涧县从普通肉牛养殖向高端肉牛养殖提档升级。
千亩黑牛智慧牧场对这些进口牛格外用心，每一批进场的牛都进行严格检验，挨个接种疫苗，还专门成立了饲养组、兽医组、饲料加工组，确保每一头黑牛健康。牧场场长徐孝石是一位有着二十多年养牛经验的技术专家，他每天不间断地在牛场巡逻，观察牛的情况。
徐孝石说：“牛的适应能力较强，虽说它们远渡重洋，但根据一个多月的观察，它们已经完全适应清涧的气候和环境，目前情况良好，体重都增加了不少。”
企业加农户 助推连农带农合作共赢
清涧县地处黄土高原丘陵沟壑区，传统农牧业比较发达，自古就有养牛的传统，全县每年养牛9000头左右，品种大多属秦川牛，多以耕作为主。
近年来随着农业机械的普及推广，“大铁牛”已经逐步取代了“老黄牛”的地位，再加上肉牛养殖市场波动相对小，被越来越多的农户看好，所以家庭养殖户所养的牛已经从耕牛慢慢转向肉牛。但一般养殖户存在小而散、效益低、抗风险能力弱等问题，容易遭遇母牛难受孕、牛犊不易成活等困难，本地品种的牛在价格、肉质口感等方面都有一定的局限性。
针对这些问题，清涧县政府与千亩黑牛智慧牧场签订合同，以“企业供母牛+农户搞繁育+企业回收犊牛+企业社会化服务”经营模式，对于有意愿养殖黑牛的农户，牧场将怀孕两个月的母牛以低于市场价10%的价格出售给农户，在回收时，以高于市场价10%的价格回收六个月的牛犊。如果农户购置的母牛需要淘汰，牧场按农户购买价再回收。与此同时牧场还负责为县域范围内从事黑牛养殖的场（户）提供养殖技术指导、人工授精、疾病防治等方面无偿服务，通过一系列有效措施，把农户牢牢地嵌入黑牛养殖全产业链当中，实现增收致富。
采用这种订单养殖的方式，减少农户受市场价格波动的影响，大大降低农户养殖成本和风险，彻底解决母牛怀犊和销售难题。
惠海军是老舍窠村的养殖大户，家里养牛二三十年了，目前养殖16头牛，当听说养殖黑牛的政策后，他连连称赞，“我养牛这么多年，生意有好有坏，养黑牛对我们农民来说真是条不错的致富路。”
多年来，老舍窠便民服务中心几乎家家户户都养牛，现存牛1000余头。千亩黑牛智慧牧场运营后，该中心不断创新完善联农带农机制，推动乡村产业发展壮大，让农户受益。老舍窠便民服务中心党工委书记惠龙龙说：“目前中心向牧场流转1380亩土地，年收益13.8万元，有106户农户直接受益。在今后，预计老舍古便民服务中心常住人口将实现人均一头牛、三亩草，人均增收1万元的目标。”
千亩黑牛智慧牧场不仅可以让参与养殖的农户有收益，还能带动饲草种植。陕西外经贸集团常务副总武学辉说： “按照目前的市场价格，农户每亩青贮玉米能收入3000多元，每亩紫花苜蓿能收入2000左右元，就连当地原先无人问津的秸秆也可以卖给牧场换成真金白银。”
政府来打底夯实产业基础辐射全县
“好风凭借力，扬帆正当时。”清涧县紧紧抓牢与陕西省外经贸集团合作的机遇，把发展肉牛养殖作为群众增收致富的重要产业来抓。
为了让黑牛养殖产业持久发挥带动效应，清涧县针对黑牛养殖出台了一系列优惠政策，农户购买黑牛母牛、出售牛犊可享受县财政补贴，贷款购买黑牛可享受相应的贴息政策，政府免费为农户购买黑牛保险、建设标准牛棚，对种植紫花苜蓿也有一定的补助。当地还通过统一筛选农户、统一建立台账、统一技能培训、统一兜底保险、统一社会化服务、统一粪污处理，建立养殖基地与养殖户利益联结机制，吸纳更多农户参与黑牛养殖，激发养殖积极性，推动全县养牛产业实现规模化，辐射带动全县养殖业向高端市场迈进。
老舍窠邢家沟村村民白李惠原来一直在外务工，收入还不错，但前几年父亲突然生病，他只能回家照顾，一下没有了收入。如今他在千亩黑牛智慧牧场当上饲养员，白李惠说：“牧场离我家骑摩托车四五分钟的路程，这里活儿也轻松，每月工资底薪加考勤，至少能拿到4000块钱，我现在挣钱照顾父亲两不误。”
清涧县千亩黑牛智慧牧场不仅可以实现养殖户增收，让农户与现代农业有效衔接，还增强了产业吸附就业能力，牧场日常运营及物流、屠宰加工、冷链等各个环节将为群众提供长期就业岗位200多个、临时就业岗位150多个，预计可有效带动全县5000户农户实现增收，受益群众将达到1.5万人，真正实现经济效益和社会效益“双丰收”，“蹬”出一条产业振兴的“牛”路子。
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