母猪哺乳期的技术与生理特征二

1.2 哺乳生理学

1.2.1 乳腺的形成

在胎儿发育的早期，其皮肤细胞就开始逐渐发育形成乳腺。在妊娠1个月前，已经可以观察到乳腺的分化，增厚的部分最终会形成乳头。乳头的数量与成年猪的乳腺数量一致。在胎儿发育70天左右每个潜在的乳腺都可以被看作是一个“芽”，其外部形成乳头，内部形成乳腺导管。这些芽会发育成乳管，并以锥形生长，使它们从皮肤表面凸起，从而形成乳头。

仔猪出生时已经拥有一个无腺体组织的原始导管系统。乳腺在性发育期前是不被激活的。在性发育初期，乳腺在卵巢激素的作用下开始发育，非腺体组织迅速发育。导管形成非常致密的网状结构,主要是基质。

这种发育大多发生在妊娠中后期 (妊娠70~90天)，此时脂肪和结缔组织(基质)被薄壁组织所取代(小叶-乳腺小泡组织)。从第90天开始，上皮细胞数量最多，乳腺的分泌开始启动。

分娩后，催乳素水平升高，雌激素和孕酮水平降低，导致乳汁分泌增加。仔猪吸乳行为和催产素的作用诱导了初乳和常乳的分泌。

1.2.2 乳腺的解剖学结构

母猪的乳腺从胸骨延伸到腹股沟。并在腹部呈半圆形凸起，每个乳腺都有各自的乳头。

如图1-3所示，每个乳腺都有两个完全独立的管道系统。每个系统有一个小乳池和一个导管。小乳池或泌乳窦是导管的椭圆形扩张其管壁上有许多纵向褶皱，这些褶皱是通向乳腺管的闭合通道。乳池之间通过乳池壁上的导管相互连通。导管用于排出乳腺小泡内的乳汁。每个乳腺都能独立地运作。

图1-3

1.2.3 乳头的数量和分型

母猪的乳头数量因品种而不同。伊比利亚猪平均有10个乳头,杜洛克-泽西猪有10~12个乳头，大白猪和长白猪有14~16个乳头，中国地方品种的猪有18个甚至更多的乳头。

遗传改良技术已使得大白猪和长白猪拥有18个或更多的乳头。最先进的基因选种项目正在致力于选育至少拥有14~16个有效乳头的后备母猪。

母猪乳腺的解剖位置通常是前两对乳腺位于胸部，最后一对位于腹股沟处，剩余乳腺位于腹部 (图1-4)。乳腺位于腹中线 (在乳房峭上)，具有一定程度的双侧性，但仍有一定比例的母猪有奇数个乳腺。

图1-4

解剖学和生理学的差异会影响产奶量。机体对前部乳腺或胸部乳腺的供血量比对后部乳腺 (腹部或腹股沟)大，导致前部乳腺或胸部乳腺能分泌更多的奶水。并不是所有的乳腺都能泌乳。我们会经常发现倒置和内陷乳头，这些乳头没有腺体或者腺体较短(17%~30%的母猪有一个或多个倒置乳头)。这些不正常的乳头无法泌乳，不同研究者报道其发生率有所不同。

不同胎次和不同阶段母猪的乳头和乳腺见图1-5至图1-10。

图1-5

图1-6

图1-7

图1-8

图1-9

图1-10

乳汁的产生依赖于仔猪对乳房的按摩和对乳头的吮吸。如果没有仔猪吮吸乳头，没有受到任何刺激的乳腺3天后会退化，这个过程可能是不可逆的。

1.2.4 泌乳内分泌学

母猪乳腺的结构和功能随着母猪日龄(主要是初情期)、性周期(卵泡期或黄体期) 和不同的生理阶段(妊娠期、哺乳期或断奶期)的变化而变化。

母猪乳腺每年都要经历2.3~2.5次发育、泌乳和乳腺消退的周期性变化。乳腺在每个哺乳期的发育情况都会影响下一个哺乳期的乳腺功能和泌乳能力。

哺乳期分为两个独立的阶段:生乳或乳汁形成，主要是由催乳素来调节的，排乳或泌乳，主要由催产素来控制。

1.2.5 乳汁形成

妊娠母猪体内的孕酮水平从分娩前的第2周或第3周开始下降尤其是分娩前的最后2天下降最明显。孕酮水平的降低导致催乳素水平的升高。乳腺大小的增加，主要发生在妊娠的最后3周，在产前三四天达到最大。在产仔前48小时能发现乳头排出乳汁的现象，母猪在产前24小时开始分泌初乳。

乳汁形成过程可分为两个阶段，第一阶段是乳汁分泌期，在此期间初乳和乳汁开始分泌;第二阶段是乳汁的生产期，乳汁在整个哺乳期持续生产直到断奶。乳汁开始正常生产是一个重要的开端这对整个哺乳期至关重要。

母猪乳腺被活力十足的仔猪充分刺激后，可以增加母猪体内催乳素的水平，并提高产奶量。

1.2.6 哺乳的维持 (乳汁分泌)

垂体的激活是母猪维持泌乳和开始分泌乳汁所必需的。整个哺乳期母猪必须持续生产催乳素。仔猪的吸乳刺激使催乳素始终保持在较高水平，从而延长母猪的哺乳期和休情期。

无论什么原因导致仔猪吸乳的刺激变弱(部分仔猪断奶、仔猪过于弱小、仔猪没有吸吮足够的奶水)，都可能使哺乳母猪再次发情。

1.2.7 排乳

当仔猪吸乳时，母猪的下丘脑-垂体轴释放的催产素会促使乳汁排出或流出。这种激素是由仔猪按摩和吸吮乳房引起的神经激素反射诱导产生的。乳腺周边触觉神经元信息通过神经传递到下丘脑垂体轴传导，从而诱导催产素释放到血液中。这种激素到达乳腺后,引起肌上皮细胞的收缩和乳腺小泡的排空。当仔猪吃奶时，产生的乳汁通过输乳管从乳头流出。

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